地黄炮制需要闷蒸，所谓九蒸地黄，小时候就喜欢吃这劲道且带甜味，吃的满嘴乌黑。依照炮制方法不同可分为鲜地黄、生地黄与熟地黄，鲜地黄一般在秋季擦挖，除去芦头、须根和泥土；生地黄一般是把地黄烘焙至八成干；而熟地黄一般是用酒炮制而成的，待第三次地黄开始出油，每次都要将地黄汁收集拌入，不可废弃。
1、新鲜地黄怎么吃？
生地黄又称为生地，具有清热止血、滋阴补气的功效。其可以直接用水煎服，也可以用鲜地黄和老母鸡一起煲汤，还可以将鲜地黄磨成粉之后放置于开水中煮沸后食用，地黄的健康搭配吃法1、生地黄可以和排骨一起煮汤食用，您还可以在其中加入莲藕和红枣，养血润肤的效果更佳。2、罗汉果和生地黄一起煎煮，还具有润肺生津的功效，3、鲜地黄和粳米一同煮粥，清热解毒，生津止渴，养阴润燥。
温热、血热发斑者，可与牡丹皮、白芍、水牛角配伍，心阴不足、心火偏亢、惊悸怔忡、心烦不眠者，可与黄连、朱砂相配。但是生地食物相克时不宜应用，比如与胡萝卜、萝卜、葱白、薤白会有相克的作用，对身体造成不利影响，注意事项：1、鲜地黄性凉，凡脾虚腹泻，胃虚食少者忌食，另外寒性体质的人也尽量不要食用，对于阴虚肠躁便秘不可食用，否则会引起增水行舟的作用。
2、鲜地黄忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用；地黄忌用铜铁器皿煎服，3、鲜地黄虽可以降火气，但是切莫长期服用。长期服用可是会物极必反，对于一些本身体质虚寒的人来说，喝太多鲜地黄泡的水会导致败血，所以且喝且留意，希望对你有帮助，有其他健康问题可以关注我，我每天都会在个人账号上给大家分享简单实用的养生妙招！。
2、生地黄怎么制成干地黄？
生地黄是河南焦作生产的为道地药材——四大怀药之一，历史悠久，其质量上乘，内有菊花芯，色泽黑而有光泽，自古称为怀生地。生地如何制作加工熟地方法(此文不介绍功能与应用)，其具体加工方法如下，仅供参考，鲜怀生地黄图生地加工成熟地有古今二种大法。干生地黄图一、传统依古炮制，九蒸九晒法:1、取鲜怀生地为原料，先洗净放入缸内，加黄酒搅拌均匀，加盖闷在缸内，直到生地闷润至黄酒吸尽，
2、置入蒸笼屉内，用旺火加热蒸48小时，将屉内不断流出的地黄汁取出待用。此时生地蒸后出现肥胖、菊花芯发黑现象，在阳光下晒一天，3、将蒸后的生地再与收集的地黄汁加黄酒再蒸24小时，此时，地黄颜色进一步加深，在阳光下晒一天。4、待第三次地黄开始出油，每次都要将地黄汁收集拌入，不可废弃，如此再反复用地黄汁加黄酒蒸晒八次，直到第九次，每次需1个小时。
5、最后第九次将黄酒、砂仁粉、陈皮粉一起拌匀入蒸屉内再蒸2一4小时晒一天即可，加入砂仁和陈皮可避免滋腻的弊端。九蒸九晒熟地黄图6、正宗九蒸九晒形状为内外漆黑，黑如漆，亮如油光，甘如饴糖，为优质古法九蒸九晒熟地黄，可切厚生或捏成鹅蛋状，收藏备用，用时切厚片即为饮片。二、现在用新法加工成熟地，可节约时间，简化了加工流程，但不是真正的九蒸九晒，古法炮制的熟地，
新的加工方法如下。1、取鲜怀生地，除去杂质，洗净，放入甑内，反复蒸至黑润熟透为度，每次蒸4一8小时，并将甑脚水浓缩拌入，晒至八成干，切厚片再自然干燥即成熟地黄，(此法蒸2一3即可，不加其它原料拌入)新法熟地黄图2、蒸制时，若药材量较大，应在甑内放入多孔竹筒，使蒸气上下畅通。3、地黄主含梓醇地黄素、甘露醇、葡萄糖、铁质、生物碱、维生素A类物质、糖类及氨基酸等，
3、刚挖来的野生鲜地黄如何炮制熟地黄？
地黄是中国四大怀药之一，典型道地药材，用途广泛，六味地黄丸四物汤等。地黄采收一般实在秋季，地下根茎肥硕，鲜地黄汁生津止渴滋阴降火凉血止血；熟地黄滋补肝肾补心血等，地黄炮制需要闷蒸，所谓九蒸地黄，小时候就喜欢吃这劲道且带甜味，吃的满嘴乌黑，具体需要专业人士指导操作。另外注意有种类似地黄的洋地黄，是与地黄有区别的，治疗心脏病，不要混淆。