10白酒用多少人参,一斤人参泡多少酒合适

左右,也就是1斤人参,可泡20斤酒。若用干人参,宜热浸、冷浸混用,即先用热酒将人参略煮,然后兑入冷酒,可使有益成分加速析出,泡酒最好用玻璃或陶瓷容器,不要用塑料容器,因为泡酒需要一段时间,再加上一般泡的药酒量大,很久才能喝完,塑料材质容器易污染药酒。

1、一斤人参泡多少酒合适?

1、一斤人参泡多少酒合适?

药酒中,药料与酒的比例,根据药料的不同,从1:4~1:30不等,人参酒的药、酒比例,一般在1:20左右,也就是说,1斤人参,可泡20斤酒。浸泡人参酒,一般用高度酒,酒精度数在50~60度,不宜过高,但根据不同的情况,度数低一些反而没问题,因此人参酒也可以用黄酒来制作,但浸泡时间需要延长,还要防止药酒变败。

正常来说,泡制人参酒,最好是把人参切成3mm厚的薄片,以利有益物质析出,未曾切片的话,浸泡时间也要适当延长,如果是参片,浸泡20天即可饮用,若是参须,一般浸泡一个月。药酒制作有很多方法:冷浸、热浸、渗漉、煎煮等等,民间常用冷浸法,若用干人参,宜热浸、冷浸混用,即先用热酒将人参略煮,然后兑入冷酒,可使有益成分加速析出。

2、如何用野人参泡10斤酒?

2、如何用野人参泡10斤酒?

这个我有经验,我很喜欢喝酒,也会酿酒,泡酒更是不用说,老酒坛子里泡的都是!别人都在讲怎么选人参,我就不讲了,我重点讲一下怎么泡,步骤如下:第一步:选好药材很重要。人参酒大多不只是泡人参,还有很多别的药材,我泡了一玻璃罐还没喝完,功用是补元气,去风湿,活血化瘀,平喘止咳。仅供参考,动物类有:大概有鹿茸,鹿鞭片,鹿心血,蛤蚧,海蛇,黑蚂蚁。

植物类:大概有野山参,鸡血藤,红花,路通,灵芝,灵芝草,苁蓉,锁阳,杜仲,玛咖,女贞子,巴戟天,淫羊藿,茱萸肉,红景天,不老草,枸杞子,五味子,阳起石,甘草,根据口味可以再加红枣或冰糖调味。如果自己配显麻烦就去淘宝网购,第二步:选基酒。基酒最好是高度纯良酒,度数在60度左右,太低药材中药用物质出不来,药酒发挥不了药效,

太高喝着太冲,不宜入口!第三步:选好泡酒坛。泡酒最好用玻璃或陶瓷容器,不要用塑料容器,因为泡酒需要一段时间,再加上一般泡的药酒量大,很久才能喝完,塑料材质容器易污染药酒,第四步:下料加酒密封泡酒。药材根据要求细碎,放入准备好的容器,加入高度基酒,密封泡制,密封要封好,不能漏气,否则酒会挥发度数下降较多,不利于泡出药材中药效物质。

泡制时间一般为三到五周,个人觉得多泡几天药效会更好,第五步:开封品尝,配入调味剂。三到五周后开封,倒出几毫升品尝药酒味道,如果药味太重可再加入一部分调味剂,调味剂大多为冰糖等甜味物质,最后说一下喝完酒的量和注意事项,酒虽好喝但不能贪杯,特别是药酒,最好剂量按照要求饮用,一般不超过100毫升。饮用时还要注意药用禁忌,比如喝人参酒不能吃萝卜,人参补元气,萝卜顺气,一起吃就起不到养元气作用。

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