最近国内外都流行的话题酵素、酵素系的补助品，酵素到底有什么样的功能呢。食物酵素食物酵素是从食品摄取的酵素，这个酵素帮助体内节约消化酵素，消化酵素节约了，从体外摄取的食物酵素保护守恒在体能不能生产的重要酵素（消化酵素、代谢酵素），酵素就是一种酶（生物化学常说的），酵素与健康有哪些关系。
1、什么是酵素？酵素到底有什么用？
酵素也叫酶，是体内的一种蛋白质，可以调节人体新陈代谢，实现营养物质的吸收。酵素的功效有四个方面：一是可以减肥，这对肥胖人群来说是一个福音，想要减肥的话可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减肥效果；二是可以提升免疫系统功能。酵素可以帮助我们改善体质，让身体内一些不适的症状发出来，而不是将症状压下；三是可以固肝，
2、酵素的功效与作用是什么？
酵素的功效与作用有哪些？酵素具抗氧化、抑菌、降脂减肥、解酒护肝、改善肠道环境、调节免疫力等功效与作用。酵素是指以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，根据用途，酵素可分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素、农用酵素等，其中食用酵素因富含益生菌、酶、矿物质和特定的生物活性成分而在食品和健康领域受到广泛关注。
食用酵素的发酵主要是酵母菌、乳酸菌和霉菌等益生菌通过自身的新陈代谢，使发酵基质（各种植物、动物与菌类等食品原料）通过复杂的生化反应，合成具有多种生物活性的酶类和中间代谢产物或复杂代谢产物，益生菌的发酵不仅可以产生改善产品风味的物质，更重要的是可以产生一些新的活性成分，增加酵素的保健功能。食用酵素产品种类繁多但质量参差不齐，生产工艺及菌种差异明显、缺乏统一规范，相关标准和法律法规未及时出台因而难以进行有效的市场监管等，
3、酵素对身体没有一点好处吗？做酵素有何用呢？
您好。不能说酵素对身体没一点好处，但也绝对不是像商家吹的那么神乎其神，酵素就是水果、蔬菜等密封发酵得到的液体，成分有糖、酒精、多种有机酸、维生素，还有酶。就从营养组成角度来说，吃酵素能补充营养物质，但对于最关键的酶，吃到肚子里经过胃肠的消化，会失去原有的活性功能，分解成氨基酸被吸收了，哪能发挥什么生物活性，
4、身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？
最近国内外都流行的话题酵素、酵素系的补助品，酵素到底有什么样的功能呢？日本各大药妆店把这东西放到显眼的地方销售，有的写着能减肥，美容护肤等等。在很久以前在日本一听到酵素很多人立马大脑反应出洗净剂，最近的话就会想到保健品，酵素就是一种酶（生物化学常说的），酵素与健康有哪些关系：消化食物、皮肤新陈代谢、血液循环等体内活动有关、酵素不足时立马身体状况就表现出来了，没有干劲、消化不良、皮肤不健康，等这都是酵素不足引起的，维持健康需要酵素是酵素重要的职务，平时我们摄取的营养元素、这些在体内不能自己运转，有酵素的话，营养就转化成能量，没有的话，就不能转化成能量，酵素是生命活动的司令，非常重要。
种类：1:消化酵素吃的食物、吸收的食物帮助消化的酵素，体内摄取的蛋白质里包含大量淀粉酶、脂肪内包含蛋白酶分解作用的脂肪酶，都称为酵素；给小肠提供能量，因为小肠要吸收被分解的营养素，2:代谢酵素消化酵素的工作、是能量改变了，这次需要代谢酵素发挥作用了，运动、呼吸、脑的思考，老化废物排出，皮肤新陈代谢、病毒击退这都是有代谢酵素完成的。
人类的生活活动需要代谢酵素，体内代谢酵素减少，身体出现不良，3:食物酵素食物酵素是从食品摄取的酵素，这个酵素帮助体内节约消化酵素，消化酵素节约了，从体外摄取的食物酵素保护守恒在体能不能生产的重要酵素（消化酵素、代谢酵素）。因此结果是皮肤健康，胃肠良好、提高代谢，4:肠内细菌酵素肠内细菌酵素也是体外摄取、这个酵素能抑制随年龄增长出现运动不足问题、日常生活精神压力、体系等老化的原因。