酱香型白酒厂里面为什么不见堆积如山的酒糟。包括；烤酒弃煤用气减少二氧化硫气体排放，有机废水集中厌氧处理达标排放，酒糟作为蛋白质饲料原料移送饲料加工企业全部回收，运进粮食、运出酒糟和酒产品的汽车都绕开城区道路行使等，要想看酒糟的建议这段时间来，从现在到接下来的两个月，在茅台镇见到拉酒糟的车很多，路上也是有散落的酒糟。
1、为什么一个产量很大的酒厂周边连一点酒糟味都没有？酒糟也没有，怎么处理的？
正规酒厂，包含用粮食发酵、烧烤蒸馏、酒质勾兑调味三大环节。无论空气环保标准控制多严格，酒厂生产过程中，一定会有酒糟味飘出厂区，而且遇上闷热微风天气，这股味道非常浓。现在讲一个酒城的相关故事，我住在四川绵竹剑南春酒厂附近，该厂虽然已整体外移，但仍有生产车间在市区内，因为那里有已使用千年的老发窖池，是酒厂的传家瑰宝，不可能搬迁或废弃。
市民常年呼吸着带有酒精分子的空气，大概已经麻痹习惯，没觉得有什么异样，但我滴酒不沾的母亲，只要从外地来到我家，呆不上几天就非要走，究其原因，她说空气中酒味太浓，让她感到极不舒服。有人脑洞大开，说这是否涉及酒精污染（影响市民健康）？我的回答是；国家没有酒精污染空气的环境标准（我在环保局工作），而有污染控制标准的事宜，剑南春酒厂都已花具资严格做到。
包括；烤酒弃煤用气减少二氧化硫气体排放，有机废水集中厌氧处理达标排放，酒糟作为蛋白质饲料原料移送饲料加工企业全部回收，运进粮食、运出酒糟和酒产品的汽车都绕开城区道路行使等，还有外地“酒鬼”调侃，你们（本地人）真有福气，每天免费享受美酒气味。至于题主说的那种产量很大的酒厂，应该属于“三无”企业，即；没有粮食运进，没有烧火烤酒（或者有烤酒设施设备，行话称“xx排火”，但多是摆设），没有酒糟运出，
这类酒厂准确说不是“酿酒厂”，而是“勾兑酒厂”。它买入原浆酒(基酒)或食用酒精，用陈年酒勾兑调味加香后，再利用自己炒作的热销品牌卖出去，这类勾兑酒厂的酒，即使产量大，也不会有高端价位。中低端消费者可较为放心饮用，因为国家控制食品加工质量标准非常苛刻，若生产者胆敢用工业酒精等违禁品勾兑假酒，一旦抓到，必将倾家荡产，并把狱底坐穿。
2、半固态发酵酿酒酒糟处理方法？
用来喂鸡，喂猪等等，喂鸡生蛋特别多，而且蛋非常好吃，我天天吃，连续吃几年了。酒糟喂鸡喂猪，这样的鸡，猪也非常好吃，如果你想学习酱香，浓香，清香的固态发酵工艺技术，我可以教你的。好吧，这次就分享到这里了，以上纯属个人观点，不喜勿喷，如果觉得有所裨益，那么请大家帮小编点个赞，点关注，转发一下，以示鼓励吧。
3、5斤粮才出1斤酱香白酒，为何酒厂内却见不到堆积如山的酒糟？
关注酒糟是好事，但是胡乱编造就不见得了，要想看酒糟的建议这段时间来，从现在到接下来的两个月，在茅台镇见到拉酒糟的车很多，路上也是有散落的酒糟。酱香型白酒厂里面为什么不见堆积如山的酒糟？要想了解为什么？那先要了解酱香白酒的酿造工艺，酱香型白酒是一年只投两次料，在农历的九月到十一月投料，然后这一堆粮食反复蒸馏、发酵、取酒，在发酵的时候又有阴阳发酵，就是堆在晾堂发酵一周左右，然后放在窖池发酵二十多天再取出来蒸馏酒。
所以你去参观酒厂，没有见到堆积如山的酒糟，那说明这个酒糟要么在窖池里面埋着的，要么就是已经完成一年的生产，酒糟已经丢了，不可否认，有的酒厂的确没有酒糟，因为他们根本没有酿酒。就拿两家没有酿酒的酒厂来说，第一家是装修豪横，但是只有包装车间、销售部门、产品展示区、唯独没有酒厂在酿造酒，原酒的确都是在外面拉的酒精酒回来的，请好的勾调酒师勾调了好几个不同价位的酒，以招商的方式赚钱，也是发财了，
第二种情况是有酿造酒，但是自家厂房太小，酿造车间就是用开供消费者参观的，酒不够卖，靠购买基酒，一般很多打广告的网红酒厂这种情况比较多。酒糟并不是用来衡量这个酒厂的酒是不是粮食酒的标准，因为有的酒厂外购的基酒一样是纯粮酒，也是不衡量价格的主要原因，因为有的酒厂的确有在酿酒，但是酒的卖价还是出奇的高，我是茅台小王，一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流学习探讨酱香白酒！。