首先，先明确一点，吃面条不是吃不饱，而是吃了之后，2-3小时就会出现饥饿感。少吃精制碳水，适当多吃一些肉类、蛋类、膳食纤维，吃面、吃饺子，吃包子都可以就着大蒜吃，当然如果你是喜欢喝咖啡的高雅人士，那就算了吧，还是不要吃大蒜了，这样的画风，在南方地区的面馆也是常见，拉面馆、烩面馆很容易看到边吃面边吃大蒜的，老王昨天就吃了牛肉板面，配了四瓣生大蒜。
1、为什么面条吃不饱？
因为，血糖降的太快了！首先，先明确一点，吃面条不是吃不饱，而是吃了之后，2-3小时就会出现饥饿感！白面在加工过程中，剔除了大量的膳食纤维，没有了膳食纤维的“包裹”，白面中淀粉，很容易被淀粉酶水解成葡萄糖，快速进入血液。问题就出现在这里了，进入血液的速度太快了，以至于胰腺反应过度，分泌了大量的胰岛素，用来降低血糖，
事实上只是血糖升高的快而已，总量并不是很多，但胰岛素过量分泌了，带走了过量的血糖，一旦血糖值低于正常值，肝糖原降解为葡萄糖的同时，身体触发饥饿感，引导你进食。所以你饿了！那么为什么有人不饿，这是因为人家代谢灵活性更强，一旦血糖供给不足，脂肪代谢会马上促进供能，但如果长期吃精制碳水，身体更多的依赖葡萄糖供能的话，脂肪代谢就变的迟钝了，因此一旦血糖偏低，身体会再次渴望葡萄糖。
那么怎么吃才能不饿呢？少吃精制碳水，适当多吃一些肉类、蛋类、膳食纤维，脂肪、蛋白质和膳食纤维，不会直接转换成血糖，血糖上升幅度较小，同时身体需要更长时间去消化吸收，因此饱腹感非常强，不易引起饥饿感。同时血糖稳定，胰岛素水平也随着稳定，这样身体会开启燃烧脂肪的模式，因此你看那些做低碳饮食的人，饱腹感都非常强！关注原食点，了解更多饮食小秘密！，
2、为什么有的人吃面要吃蒜？
吃肉不吃蒜，营养减一半。吃面不吃蒜，一点不拉馋！吃面一定要吃生大蒜，而不是烩面的那种腌制甜蒜，吃面、吃饺子，吃包子都可以就着大蒜吃，当然如果你是喜欢喝咖啡的高雅人士，那就算了吧，还是不要吃大蒜了。吃面时吃大蒜，香！大蒜辛辣的大蒜素可以极大的刺激味蕾，就像火上浇油一样，能在最快的时间，让你的口腔、舌头细胞活跃起来，
这个感觉就像吃辣椒，很辣的辣椒，当你的嘴巴被辣的不由自主哈气嘘嘘的时候，之后好像嘴巴还是停不住一样，仍要继续吃上几口辣椒，继续刺激自己的嘴巴，停不下来。那么，吃面时吃大蒜就是这个感觉，在口腔辣味充塞之下，你会身不由己的大口吃面，尽管大蒜的辣味掩盖了面条本身，但就是刺激你大口呼哧呼哧地吸溜吞咽，这种感觉简直是太爽了，提味又增强食欲。
不知不觉之间，一大碗面就这样在眼皮底下吸溜进了肚子，你都为自己的行为感到惊讶万分！当人们习惯吃面就着大蒜的时候，以后每次吃面必须配大蒜，没有就感觉吃面不爽，整个北中国地区，吃饺子有蒜蓉可以不吃大蒜、吃包子可以不吃大蒜。但是吃汤面、拌面几乎都吃大蒜，这样的画风，在南方地区的面馆也是常见，拉面馆、烩面馆很容易看到边吃面边吃大蒜的，老王昨天就吃了牛肉板面，配了四瓣生大蒜。