钓鱼人在自制饵料的过程中，发酵饵料应该用酒曲还是干酵粉呢。甜酒曲是怎么做的，我就不赘述了，总之，煮熟了的米饭、玉米、小麦，加酒曲面，发酵后，酒香味特别浓郁，菜籽饼发酵菜籽饼发酵是一个非常好的“脱毒”的办法，简单的操作步骤是这样的，这些都是用甜酒曲将米饭发酵做成的。
1、发酵饵料用甜酒曲还是干酵粉？
看到这个题目，我想起前几天看一个视频，是三农领域的《乐乐在农村》发布的一个关于在家发面做包子的视频。里面就有用到干酵粉，那么钓鱼人在自制饵料的过程中，发酵饵料应该用酒曲还是干酵粉呢？当这个问题遇到“吃货型钓友”——墨海，那么答案就来了。甜酒曲，湖北的朋友肯定是很熟悉的，“孝感米酒”那是湖北特产，而且在武汉吃早餐，就有“蛋酒”“清酒”。
这些都是用甜酒曲将米饭发酵做成的，而且农村一些小酒厂在酿造粮食酒时，也会用到甜酒曲发酵。甜酒曲是怎么做的，我就不赘述了，总之，煮熟了的米饭、玉米、小麦，加酒曲面，发酵后，酒香味特别浓郁！干酵粉，通常是用来发面的，让面团变得疏松可口，像做面包、馒头、包子，通常会用干酵粉发面。酵粉其实是一种发泡添加剂，只能改变食物的状态，而不改变味型，
2、用牛B鲫，维生素B2，蜂蜜，白酒加一起制作饵料效果怎么样？
牛B鲫和维生素B2，蜂蜜，白酒这几样材料最适合的还是做酒米！我的酒米就是用这几样材料制作而成的，特别是钓鲫鱼效果出奇的好。制作方法也简单，一瓶500ml曲酒，（曲酒我认为不用太高度数有四十二度足够了），一包牛逼鲫搞里头，牛逼鲫一般就两种，黄的酵香；红的麝香。我一般是一样搞一瓶；50克蜂蜜搞里头；5、6粒维生素B2用纸包着，用勺子碾成粉未搞里头，盖上盖子把酒摇三摇药酒就算做好了，
然后拿1000克大米，先用锅炒一下，增加香味和更好吸收药酒。炒至微微发白即可，别炒到发黄，不然会浮起来的，把炒好的大米放凉倒入合适的容器（我是直接用饮料瓶的），然后倒入药酒，不要一次倒太多了，倒入药酒摇均匀，最好等大米充分吸收后不要看到有明显的酒水。这样做好的酒米放置24小时后就能使用了，效果不会比渔具店买的差，
3、菜籽饼如何发酵钓鱼？
菜籽饼是一种使用非常广泛的一种基础性饵料，很多钓友都用它来制作窝料，具有颗粒大、香味持久、雾化适中等的特点，本人非常喜欢使用菜籽饼钓鱼，尤其是做窝料和炸弹钩，不过很多钓友在使用菜籽饼的过程中，少了一步“脱毒”的过程，造成使用效果并不理想。菜籽饼是有毒的菜籽饼是榨油的副产品，含有硫葡萄糖苷的分解产物，比如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮等，它们可以产生异硫氰酸丙烯酯等有害物质，极大的影响适口性，浓度较大的时候甚至会发生驱鱼现像！这就是为什么很多钓友认为“新鲜”的菜籽饼比较好，实际上是因为新鲜的菜籽饼内的有害物质还未完全转化完成，含量较低而已，
菜籽饼发酵菜籽饼发酵是一个非常好的“脱毒”的办法，简单的操作步骤是这样的：将水加入菜籽饼中，控制其水分在65%左右（判断方法：手抓一把能成团，指缝见水不滴水，落地即散），再加少量的酵母，用密封容器或者塑料袋扎紧发酵2至3天，等有酒香或者泥土味的时候，表明其发酵完全，就可以使用了，这个时候的菜籽饼闻起来很自然，虽然人闻的香味降低了，但是营养物质和水溶性香味会进一步提升。