您好，我是小波，很高兴回答您的提问，炖猪蹄放白酒可以吗。首先回答您是可以的，炖猪蹄是很家常的一道菜，我们经常可以吃到，但是猪蹄在炖之前要去除腥味，猪蹄是一种非常补的食材，猪蹄的营养非常的丰富，非常适合我们食用，炖猪蹄放白酒主要有以下几点作用，希望可以帮助到您。
1、炖猪蹄怎么做？
今天来分享一道红烧猪蹄的做法用料：猪蹄两只，冰糖桂皮八角姜油盐生抽胡椒粉红俘虏一块陈醋料酒白酒做法：1猪蹄洗净剁好，放冷水锅里煮，煮开后再煮5分钟，然后捞出备用2锅里放入适量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，开小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了3把猪蹄放入翻炒，翻烧上色，放入准备好的八角桂皮姜片继续炒，炒出香味4放入胡椒粉，生抽，陈醋，料酒，白酒少许5然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特别烂即可6把红俘虏放入倒碎，收汤汁，放入盐调味成功完成了红烧猪蹄非常简单好做。
2、雪莲花炖猪蹄怎么做？
对于这个问题，我的回答如下：主料：猪蹄1只，雪莲花120克调料：葱1小段，姜2块，花椒3克，香油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，黄酒3汤匙，雪莲花炖蹄花的做法：1.雪莲花洗净，提前一晚用足量的冷水浸泡，隔天会胀大，猪蹄精细的处理干净，若有残留的毛可在炉火上燎一下后刮净，然后对半剖开(剁成四段也可)2.猪蹄冷水入锅，大火煮沸后撇撇浮沫再滚上几分钟，捞出用温水洗净表面3.将猪蹄、泡过的雪莲花，拍散的姜一起放入砂锅，入股怕猪蹄异味去不干净，如果前可继续用白酒把猪蹄码一会儿4.加入黄酒和足量的水5.大火煮沸6.若有浮沫要及时打掉，转小火炖2-2.5个小时7.加入适量的盐调味，轻轻搅动一下猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火焖半个小时即可食用，起锅可撒点葱花、香菜提味8.炖蹄花的时候可另外用家常豆瓣、香油和葱花配一个蘸碟，喜麻还可加花椒面，家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭档，此外还可用剁碎的生椒加酱油等调配，口味自行把握，即可。
3、炖猪蹄放白酒可以吗？
您好，我是小波，很高兴回答您的提问，炖猪蹄放白酒可以吗？首先回答您是可以的，炖猪蹄是很家常的一道菜，我们经常可以吃到，但是猪蹄在炖之前要去除腥味，猪蹄是一种非常补的食材，猪蹄的营养非常的丰富，非常适合我们食用，炖猪蹄放白酒主要有以下几点作用，希望可以帮助到您。{!--PGC_VIDEO:{\
