猪蹄是一种非常补的食材，猪蹄的营养非常的丰富，非常适合我们食用，炖猪蹄放白酒主要有以下几点作用，希望可以帮助到您。您好，我是小波，很高兴回答您的提问，炖猪蹄放白酒可以吗，首先回答您是可以的，炖猪蹄是很家常的一道菜，我们经常可以吃到，但是猪蹄在炖之前要去除腥味。
1、雪莲花炖猪蹄怎么做？
对于这个问题，我的回答如下：主料：猪蹄1只，雪莲花120克调料：葱1小段，姜2块，花椒3克，香油1汤匙，豆瓣酱2汤匙，黄酒3汤匙。雪莲花炖蹄花的做法：1.雪莲花洗净，提前一晚用足量的冷水浸泡，隔天会胀大，猪蹄精细的处理干净，若有残留的毛可在炉火上燎一下后刮净，然后对半剖开(剁成四段也可)2.猪蹄冷水入锅，大火煮沸后撇撇浮沫再滚上几分钟，捞出用温水洗净表面3.将猪蹄、泡过的雪莲花，拍散的姜一起放入砂锅，入股怕猪蹄异味去不干净，如果前可继续用白酒把猪蹄码一会儿4.加入黄酒和足量的水5.大火煮沸6.若有浮沫要及时打掉，转小火炖2-2.5个小时7.加入适量的盐调味，轻轻搅动一下猪蹄防止粘底烧焦，再继续小火焖半个小时即可食用，起锅可撒点葱花、香菜提味8.炖蹄花的时候可另外用家常豆瓣、香油和葱花配一个蘸碟，喜麻还可加花椒面，家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭档，此外还可用剁碎的生椒加酱油等调配，口味自行把握，即可，
2、猪脚煲汤怎么做好吃？
猪脚煲汤怎么做好吃？关注头条号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！猪脚是非常百搭的食材，跟大多数蔬果都能做成可口的汤品，下面给大家分享几个。香芋炖猪脚准备猪脚一斤，香芋半斤，桂皮、八角、姜、葱、食盐、白酒、料酒、酱油、白糖、植物油各适量先将猪脚刮洗干净，斩成块，投入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污和油脂，沥水分放入盆内，
用白酒、料酒和酱油腌渍片刻；香芋去皮，切成厚块，投入烧至七成热的油锅中炸成金黄色，取出沥油。香葱清洗干净切成段，生姜洗净后去皮，切成片。炒锅置火，放油烧至八成热，投入猪爪炸熟成金黄色，取出放入清水内冲洗干净浄后捞起，锅内放入少许油置火烧热，将八角、桂皮、葱和姜片煽炒出香味。加入猪蹄、香、料酒、酱油、食盐和白糖推匀，置火上烧沸后改用小火炖至软，除去八角和桂皮，再略炖片刻即成，
菜式特色：肉质香糯，汤汁浓厚，补虛益气，健脾养胃生枣炖猪脚准备猪脚一斤，花生仁二两，红枣，鸡汤、食盐、味精各适量。先将猪脚刮洗干净，从中间剖开，剁成段后投入沸水锅內汆下捞出，洗净血污和杂质；花生仁和红枣分别洗净，将猪脚、花生仁和红枣同放入炖锅內，加入适量的鸡汤，置火上烧沸，撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖3小时左右至猪手熟烂，撒入食盐和味精即成。
3、红焖猪脚怎么做才好吃？
红焖猪脚好吃但不好做:处理不好做出来要么不烂咬不动，要么腥味很大不好吃，今天分享一个非常简单家常的做法，咱也能做出软糯Q弹、香味浓郁而不腥的红焖猪脚。红焖猪脚的简单做法:1、猪前蹄两只，剁成块，洗净，前蹄肉多骨小，而且有蹄筋，比后腿好吃。2、猪蹄凉水下锅，放几片姜，一小把花椒，大火煮开，撇干净浮沫，倒入适量黄酒，再煮五分钟。
这一步能充分去腥，黄酒要在水开后再加，热气会让黄酒带着腥味充分挥发，去腥效果更好。3、坐锅倒油，放入红辣椒、厚姜片、大葱段、八角、花椒，炸香，倒入猪脚翻炒，炒至水汽变干锅里油变清、猪脚表面微黄，再烹入少许黄酒翻炒，倒入适量生抽、老抽翻炒至上色。4、将猪脚转移到一口大锅里，加足够开水，大火再次烧开，转中小火焖煮40分钟，
您好，我是小波，很高兴回答您的提问，炖猪蹄放白酒可以吗？首先回答您是可以的，炖猪蹄是很家常的一道菜，我们经常可以吃到，但是猪蹄在炖之前要去除腥味。猪蹄是一种非常补的食材，猪蹄的营养非常的丰富，非常适合我们食用，炖猪蹄放白酒主要有以下几点作用，希望可以帮助到您，{!--PGC_VIDEO:{\
4、炖猪蹄放白酒可以吗？