说清香型白酒不宜存放最开始就是那些炒作酱香酒的商家的贬低之言。要说真正有什么区别，那么可能就是酱香酒需要贮藏更长时间才能达到最佳口感，而清香型白酒达到最佳口感贮藏的时间会稍微短一点，贮藏白酒的环境要选好，必须阴凉干燥，通风透气，为了防止白酒在贮藏过程中减少，无论是冬天还是夏天，我们都一定要做好密封的工作。
1、都说清香型白酒不宜存放，真的吗？买了80箱金门高粱想存几年，是不是亏了？
说清香型白酒不宜存放最开始就是那些炒作酱香酒的商家的贬低之言。近些年因为茅台的关系，酱香酒被炒作的非常厉害，但是因为酱香酒的市场占比难以达到清香和浓香的份额，因此一些无良商人大放厥词炒作，只是为了让更多不懂酒的人去买酱酒，实际上是什么情况呢？实际上只要是真正的无添加的纯粮食酒，都可以贮藏。要说真正有什么区别，那么可能就是酱香酒需要贮藏更长时间才能达到最佳口感，而清香型白酒达到最佳口感贮藏的时间会稍微短一点，
但是无一例外的都可以长期贮藏，只要贮藏环境好，封口好，没有任何问题。提问者所说的金门高粱酒，只要确认是真正的无添加的纯粮酒，当然可以长期贮藏，而且贮藏几年后不但口感会更好，也更加值钱，因为现在喝酒的人大部分都在寻找真正的老酒喝。但是真正经过贮藏的老酒市面上要买到是很困难的，因此提问者不用担心，你的金门高粱酒只要买到真酒，确认是纯高粱酒，那么就存着没有任何问题，当你以后开箱喝的时候一定会有很多酒友来向你讨酒喝，甚至高价向你购买。
2、低温影响白酒口感，冬天该如何储藏白酒？
我是一个纯粮食酒酿酒人，对于白酒的贮存或者口感变化有一定了解，跟大家说一说，为了防止白酒在贮藏过程中减少，无论是冬天还是夏天，我们都一定要做好密封的工作。酒精是非常容易挥发的物质，白酒在时间的流逝中有一定量的减少是不可避免的，但是我们尽力在密封好坛子的情况下可以减少挥发的量，密封不是简单的盖好盖子就行。
一般贮藏的坛子酒除了盖上盖子以外，外面还需纸，膜的覆盖，还会在坛口裹一层泥土密封，甚至上蜡密封，另外，贮藏白酒的环境要选好，必须阴凉干燥，通风透气。只有环境选好，坛口密封好，这样贮藏白酒才能保证酒的口感越来越好，同时尽量减少挥发量，再一个说一下白酒口感的变化。大家可能会发现一个问题，冬天喝的酒不如春天喝的酒香，
其实这并不是因为冬天天冷而导致酒的口感变坏了，天冷导致的是纯粮食酒里面的香味物质不活跃了。大家只需要将自己的酒烫一烫或者在炉子上温一温，让酒的温度在二十度到二十五度左右，口感就会变的非常好了，纯粮食酒在冬天天冷的时候大家会发现有一些棉絮装的物体出现在酒体里面，这就是纯粮食酒的特性，那是一些在低温下不溶于水的风味物质。
3、如何珍藏白酒？
小橘子我呢，本身就是一个土生土长的茅台镇人，对于这个问题，我谈谈我的一些见解，第一点，可以选择高浓度的酒进行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适合珍藏，而50度以下的酒很多都是进行勾兑过的，里面的乙醇会挥发，酒的质量容易变坏，没有办法长期的保存，否则随着时间的推移，酒会失去本身的实用价值，更加没有升值可言。
第二点，珍藏要选择好酒，一般来说国家评选的八大名酒、十七大名酒应该是不错的选择，不是所有的酒都能够进行珍藏，时间会证明一切，随着时间的变化，好酒会越来越好，品质差的酒会越来越差，在收藏酒之前，最主要的就是物色一款好酒，具有历史意义和独特品牌价值的白酒是我们的不错选择，第三点，最重要是我们要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是细节我们还需要注意。
第一，要选择避免光照和高温的环境，酒最佳的温度在5-20摄氏度，温度的过高或者过低都会影响酒的品质，有时候挥发影响口感，严重的会变质，最好不要让阳光直射，放在阴凉，通风的地方最好，第二，保存酒要保持湿度，不要非常潮湿的地方，容易发霉生虫，也不要太干燥，会导致瓶口堵塞和开裂，在放酒的柜子里放一杯水来增加空气的湿度。