碰到说普通话的心里一定默念“你这个八嘎（外地鬼的意思）”但是其实闽南的也有很多是很热情的啦。因为产妇生完小孩14天后吃可以消除湿气、补元气，其实姜粿不一定是坐月子的产妇才能吃，体寒、胃寒、内湿的人也很适合食用，姜粿是非常好的热补品，有通络活血、驱风御寒、祛湿气的作用。
1、闽南人吃的姜粿是什么东西？怎么自己做？
所谓姜粿，就是用姜做成的粿。姜粿的主要制作材料就是老姜、糯米、高粱酒，这里的姜一定要用老姜，因为老姜质量比较好，有香味，热量比较足，可以暖胃。除了姜，制作主料中的酒，能通筋活络，糯米滋补养胃，三者合而为一，强身壮体，效果可见一定特别棒了，在老一辈人的眼中，坐月子吃姜粿胜过吃螃蟹。因为产妇生完小孩14天后吃可以消除湿气、补元气，其实姜粿不一定是坐月子的产妇才能吃，体寒、胃寒、内湿的人也很适合食用，姜粿是非常好的热补品，有通络活血、驱风御寒、祛湿气的作用，
现在的话，好的姜粿不大容易买得到，所以闽南人家都会多买一点分装后放在冰箱冻上，冻上的话，可以放置得比较久一点，想吃的时候拿出一袋解冻，煎的时候加一个鸡蛋，口味可甜可咸自选，搅拌后开始煎。煎好的姜粿香气十足，吃上一口，辣辣的，但是能都立刻感觉到整个身体瞬间热起来了，特别是秋冬季节很适合吃，暖暖的，但尽量不要晚上吃。
2、闽南人有什么特点？
女的比男的凶！男的就是泡茶泡茶！女的你不服？就是“草枝白，山里凉！”家里有弟弟妹妹的姐姐老大要养家（厦门同安等地）闽南北部结婚还倒贴你钱！很爱下海很爱下海很爱下海！闽南很多在海外淘金不过可以理解靠海（漳厦泉）又是经济特区（厦门），口头禅除了骂人以外经常听到“好料好料的（指某东西很好吃质量很好等。可能是菜市场逛多了吧）”闽南人也排外！碰到说普通话的心里一定默念“你这个八嘎（外地鬼的意思）”但是其实闽南的也有很多是很热情的啦！比如海边民宿老板哈哈喜欢吃番鸭不喜欢吃鸡！口味方面偏甜调料爱放汲汁（一种类似鱼露的提鲜调料）番茄沙司等--一个浙江到闽南读书，女票是厦门的小伙实录。