卖白酒为什么要卖年份的酒,为什么有卖二十年的

首先来说一下国内白酒市场上的年份酒是怎么样的。汾酒是清香型白酒鼻祖,中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石,市面上的10年年份酒,其实并不是整瓶酒的贮存期达到10年,而是其产品中加入了一定比例的10年期原酒

1、什么样的年份白酒才是真正的年份酒?为什么古井贡酒每年购买那么多酒精?

1、什么样的年份白酒才是真正的年份酒?为什么古井贡酒每年购买那么多酒精?

谢邀。首先来说一下国内白酒市场上的年份酒是怎么样的:市面上的10年年份酒,其实并不是整瓶酒的贮存期达到10年,而是其产品中加入了一定比例的10年期原酒,说白了,绝大多数年份酒都是调制出来的,至于所加原酒的比例,就看各个厂商的“良心”了。当然,这种方式出炉的“年份酒”,也保留了一定的老酒香味和口感,也让白酒产量直接提高,

2、清香型白酒不适合长期存放,为什么有卖二十年的?

2、清香型白酒不适合长期存放,为什么有卖二十年的?

“酒是陈的香”广为人知,从来没有听过说清香型白酒不适合长期存放!先来说说,中国白酒与国外蒸馏酒有什么区别,同时也是中国白酒的共性,即固态制曲、固态发酵、固态蒸馏。国外蒸馏酒,拿白兰地为例,VSOP原浆酒的陈酿期为5-10年,XO原浆酒的陈酿期12-50年,甚至更长,白兰地是葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,液态发酵,国内食用酒精的加工方法类似。

XO是顶级的最上乘的白兰地,有法律限制与保障的,国外的烈酒中的年份酒都可以存放如此之久。回到国内,不论是瓶储年份酒还是原酒贮存,基本上有一个前期条件,酒是纯粮固态发酵白酒,否则没意义或不值得存放,汾酒是清香型白酒鼻祖,中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。

清香型,是中国所有香型的源头,“母体香”,具有清香、柔和、轻松、雅致、舒适的特点,“曲为酒之骨,粮为酒之肉,水为酒之血”汾酒使用840米深井水,是岩溶水,属于天然矿泉水,可以直接饮用,纯净、清甜,无需经过特殊处理。粮食采用自己分布全国的原粮基地,最新的国家标准:清香型白酒是以粮谷为主要酿造原料,经过地缸、水泥池等容器,进行发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。

陈酿是必不可少的,酒的主要成分是乙醇,香和味由2%左右微量物质决定,不同香型风格差异在这2%上,同样的度数,同样的乙醇。其它香型可以长期存放,清香型不适合?白酒的长期存放基于,高度原酒 陶坛贮藏 足够的密封性 良好的环境,与香型无关,上图,1968年左右的四新牌汾酒,52年了。上图,最短的存放31年了,

3、超市里2014年之前生产的盒装白酒可以买吗?这种酒好喝吗?

建议不要买,因为亲历过,主要因为以下原因:1、如果是名酒,大品牌的嫡系产品,并且是酒体优质的产品,一般超市做展示的三五年内的产品还是可以碰得到,也可以购买。但是这种情况比较少,一般都会和快消品一样尽量销售库存产品,所以货架上的永远是日期较新的产品,这种产品性价比高,比较难碰到三五年以上的产品。假如动销一般,经销商也会调换新日期产品进行展示,少量的类似于2014年的产品早就自己保存起来了,

2、如果是普通名酒的不常见产品,事件久还价格低,可以直接忽略。此类酒水都是品牌方的低端产品,属于低质低价,用价格占领市场的比较劣质的产品,比如图片中这款,虽为白酒名牌,也为GB/T10781.1(优级)产品,生产日期为2013年,但价格仅为5.9元,绝对是劣质产品。如果酒质尚可,用普通逻辑也可以推断此酒不止这个价格,一瓶100ML的酒精酒零售价也许都比这个贵,

不管是小瓶装、光瓶酒还是盒装酒,原理都是一样,所以这种情况请谨慎选择。3、如果碰到了2014年的优质盒装酒,仅有一种可能,肯定不是主流产品,也不是一线名酒的核心产品,而是国家级二线品牌或者区域级一二线品牌的一些冷门酒,成为商品展示一直在某渠道,没有动销也不要紧,经销商交了进场费就一直占着,朋友买酒都是圈子购买。

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