长期喝酒就和长期服用慢性毒药没有区别，时间久了肝脏就容易受伤，导致酒精性肝炎。对于人体来说酒精就相当于慢性毒药，也没有特效解毒药，只能靠人体肝脏内的酶去代谢掉，临床上护肝的药物只能暂时的减轻肝脏炎症，并不能预防酒精对肝细胞的破坏，所以治疗酒精肝首要的就是戒酒。
1、长期喝酒如何养胃护肝？
要想胃和肝不损伤，就必须戒酒。对于人体来说酒精就相当于慢性毒药，也没有特效解毒药，只能靠人体肝脏内的酶去代谢掉，长期喝酒就和长期服用慢性毒药没有区别，时间久了肝脏就容易受伤，导致酒精性肝炎。而临床上护肝的药物只能暂时的减轻肝脏炎症，并不能预防酒精对肝细胞的破坏，所以治疗酒精肝首要的就是戒酒，酒精可以引起急性胃黏膜损伤，导致胃黏膜弥漫性出血，尽管胃黏膜的修复能力比较强大，但是反复的损伤与修复，同样可以导致胃黏膜癌变等风险增加。
2、经常应酬喝酒要怎么护肝？
肝脏的功能主要包括食物的加工、代谢、合成、解毒、转化等，过量饮酒会造成肝脏的损害，进一步导致肝功能的下降，所以，平时要做好肝脏的保养工作，出现肝脏疾病及时的就诊。生活饮食因素是非常重要的基础，好的饮食习惯有利于肝功能的恢复，保持正常的肝脏功能，一、经常喝酒的人最佳营养经常饮酒的人应常食用绿色蔬菜和水果，以防止体内维生素C的缺乏。
同时应多吃南瓜、丝瓜、菠菜、鸡肉等富含叶酸的食物，注意补充维生素B₁，多食用小麦胚芽、麦片、芹菜、紫菜、鳝鱼、炒熟的黄豆粉等。全麦制品中富含维生素E和硒，是常饮酒者理想的保健食品，还应经常食用胡萝卜、菠菜、红薯、南瓜等富含胡萝卜素的食物，以及谷类、蛋、乳品、芝麻等富含锌的食物。才能保护肝脏降低损伤，另外，在醉酒之后应及时服用解酒的汤药或食物，严重时应及时就医。
二、解酒食谱推荐1.红糖醋饮：醋50克，红糖少许，在醋中加入红糖，醉酒后立即饮用，2.三豆汤：绿豆、红豆、黑豆各50克，甘草15克。将3种豆子洗净，放入锅中，加足量的水，甘草，用小火煮至豆子完全熟烂，即可食豆喝汤，3.芹菜汁：芹菜一棵，将芹菜择洗干净，切碎捣烂，用纱布包裹压榨出芹菜汁饮服，4.萝卜子汤：萝卜子30克，加清水煎煮20分钟，取汤饮用。