楼主你好，你如果真的是做白酒的，我来告诉你怎么做，实际很简单。在陌上花这一带的南方农村，年前有两样是必须备下的，那就是熬糖和做酒，“熬糖做酒，越吃越有”，这是对农家生活的概括，也是农民们对美好生活的期盼，要和大的制酒企业竞争，你没有优势，所以，你一定靠真材实料，来运用传统的酿造技术加上現代生产设备的有机结合，只有这样才能生产出好酒，有了好酒在现代消费市场上就有一席之地。
1、我是做白酒的，现在很困难，条友有什么好方法，指导一下，谢谢？
楼主你好，你如果真的是做白酒的，我来告诉你怎么做，实际很简单！其一，首先要坚持挺住切不可急！其二，那就是靠产品信誉说话！一定要真材实料，不要添加化学试剂和任何化学香精等，因为你的生产规模估计不能太大！要和大的制酒企业竞争，你没有优势，所以，你一定靠真材实料，来运用传统的酿造技术加上現代生产设备的有机结合，只有这样才能生产出好酒，有了好酒在现代消费市场上就有一席之地！其三，一定要创品牌扩影响寻找代理商，形成一套完整科学有效的经营体系！尽管这样生产成本高些，但是这样能赢合消费者的口味和实际需求，换言之，现在消费者就认，喝了口感好真材实材的好酒品，所以，有口碑就一定会赢得消费群体的认可。
2、农村老话“熬糖做酒，越吃越有”是什么意思？有道理吗？
“熬糖做酒，越吃越有”，这是对农家生活的概括，也是农民们对美好生活的期盼，农民从开春开始，辛勤劳作，一年忙到头，只有将近年关才能歇上几天。这时候，为了迎接新年，也为了犒劳自己和家人一年以来付出的辛劳，农民们就会准备很多的吃食，在陌上花这一带的南方农村，年前有两样是必须备下的，那就是熬糖和做酒。在陌上花这一带的农村，熬糖通常是指熬麦芽糖，
也有的地方是用甜菜或甘蔗熬糖。麦芽糖是一种以糯米，玉米，小麦等淀粉类粮食为原材料熬制的糖，它是将麦子发芽后，用麦芽里面的酵素发酵水解后提炼而成的。每年的春节前夕，陌上花的大伯都会熬制麦芽糖，他会把糯米和玉米蒸熟等到冷却之后，再加入麦芽，全部混合到一起搅拌成糊状，发酵6到8小时，再把白色的糖液过滤出来，放到锅里，用大火熬刺而成。
熬好的麦芽糖可以直接吃，也可以泡水喝，特别的甜，大伯说，吃了甜甜蜜蜜的麦芽糖，生活也会越来越甜蜜。大伯还会将麦芽糖用来和炒米、玉米粒、年糕片等一起制作冻米糖、或者玉米糖和年糕糖，这些就是我们小时候的零食，能从年里一直吃到来年开春，还有做酒，就是农家用粮食酿制的纯粮烧酒。在陌上花这一带的农村，但凡家中有个喝酒的男人，年前都会请酿酒师傅上门酿点纯粮烧酒，原材料可以是大麦、玉米、高梁、红薯等等，
不同的原材料出酒率不同，品质也有所不一样。但不管怎样，这都是自家一年忙到头的收获，喝在嘴里，甜在心里，是对生活的心满意足，不管是熬糖还是做酒，大家也都发现了，两者的原材料都是粮食，所以家里能又是熬糖又是做酒的，且数量不小，那说明当年的收成肯定是不差的，你想，如果当年的粮食收成都不够饱腹的，谁还会拿它来熬糖做酒！可见，农家熬糖做酒，不仅是粮食丰收的一种写照，农民们吃在嘴里，乐在心上，觉得味道特别的好！且也是农民们希望吃着这些丰收的食物，有个好彩头，来年能获得更大的丰收，所以说是“越吃越有”！。
