酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品，所谓的酒文化其实是历史文化，全世界所有冷的地方都好饮烈酒，是气候条件导致的，就像潮湿的地方大都好吃点辣椒。
1、白酒文化是一种什么文化？
酒文化在中国源远流长，是中国传统文化的组成部分。历代诗人都和酒有不解之缘，白酒从酝酿到制作过程都是文化。发酵用的大米、糯米、玉米等粮食的比例，还有用特有的泉水，酿出的原浆又是如何勾兑出来的白酒，有的酒的酿造过程甚至可以申报非遗文化。卖酒的策划推销也要注入文化内涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化内容，
酒的饮用更是有文化讲究，劝酒令，劝酒诗，颂酒文，祝酒歌，都是文化人绞尽脑汁写出来的文化作品，有的广为流传，有的甚至流传千古成为经典文化作品！唐代诗人很多都在酒杯里找到创作灵感，写出闻名于世的佳作。有酒仙之称的李白和杜甫就是无酒不欢的爱酒人士，李白斗酒诗百篇。据统计，李白和杜甫的诗中提到酒的比例各占17%和20%，
2、对于中国的酒文化，尤其是东北的酒文化，你有什么想说的？
1所谓的酒文化其实是历史文化，全世界所有冷的地方都好饮烈酒，是气候条件导致的，就像潮湿的地方大都好吃点辣椒。现在也不是说逼着人喝多少，而是能喝多少喝多少，东北人最接受不了明明能喝但是不喝的人，这么虚伪就是交情不到，交情不到的人不适合假惺惺的上东北人的酒桌。2不知道为啥要特指东北，南方很多地方比东北能喝，
3、你认为传播酒文化主要靠什么呢？
传播酒文化，有三大法宝。懂酒在“知”，就是懂得酒文化。酒，能源远流长，是因为酒有四五千年的历史，甲骨文的“酒”字，中间是酒坛子的象形，两边是酒坛里飘逸出来的酒香，金文的“酒”字就是酒坛子的形状，即“酉”。酿酒技术高了，饮酒习俗就逐渐形成，属一种群体文化，酒最先是用在祭祀活动，供神享受，终于在人们悟出了喝酒的乐处后，就由娱神变为娱人为主，酒大量出现在宴飨和文化活动中，谓之“酒为媒”。
懂酒，就要发挥好酒及其酒文化在交际和娱乐活动中的功能，作为民俗事象，酒还包含着庄严之美，表达着一种神圣的祝福、祈求和承诺。喝酒在“德”，要注意酒仪，酒德即人品。“食色，性也”，君子好德如好色般自然流露，以此立身、正身，就是立世德为先，会喝酒的人文雅，会先欣赏一下酒的色彩，闻一闻酒香，继而轻啜一口，慢慢品味。
会喝酒的人热情，能劝酒、祝酒，也能友善拒酒，以不喝高、不喝醉为原则，这是文明喝酒、文化喝酒、健康喝酒，如果不随俗，不知礼节，耍赖，嫌弃，假喝，或者好酒贪杯，酒过三巡后摇头晃脑、手舞足蹈、吆三喝四、词不达意，在公共场合喧嚣，甚至酗酒闹事，就有失体统了。“君子喝酒，三杯为度”，这是古训，第一杯表情严肃恭敬，第二杯温文尔雅，第三杯神情自然，而知进退。
若没有好酒量且无节制，就会失态，喝酒本意在于调节气氛、增进感情交流和快乐，不适宜的时间和场合就不能喝不能醉，醉了多误事、坏事。劝酒在“自觉”，要学会文明劝酒，多喝少喝都在一个劝字。劝酒方法多有套路:如可借喜事开心事行劝，可借缘分行劝，可借感恩行劝，可借祝福行劝，可借赞美行劝，还可借迟到罚酒，借说错话罚酒，
对酒文化尊重，就回有自信、自觉。劝酒有艺术、有原则，既讲格调，又要随俗，忌自醉、媚醉、劝醉、赌醉，拒酒有态度，可找理由说辞拒酒，可用健康作挡箭牌拒酒，可请人代饮。不仅劝酒文化洋溢着一份热情和真诚，整个酒的酿造、市场都充满酒文化，有一家酒铺挂有一招牌，上面写着:“月挂半边天，嫦娥伴子眠，酉时天下雨，读书不必言。
