这样的生产工艺是编首推的云南白酒。谢谢邀请，虽然云南不属于中国白酒主要产地，但它却拥有着一些好酒，一周以后开坛，可滤出水白酒，发酵至两三个月，糯米几乎融化，呈絮状漂浮在清亮的酒酿中，滤取酒酿，即是水白酒，在云南都有有什么酒好喝呢，在云南还有下面这些酒也是非常不错的。
1、云南哪些白酒好喝？
谢谢邀请，虽然云南不属于中国白酒主要产地，但它却拥有着一些好酒。那么，在云南都有有什么酒好喝呢？小编接下来给大家介绍一下，第一：在云南临沧有一款酒叫地白夺拉祜王酒，酒厂始建于1992年，生产的拉祜王酒在临沧相当出名。原酒利用临沧南美拉祜族乡得天独厚的温和气候、优质水源、生态环境，采用古法天锅工艺与土坛老窖发酵而成，在生产中采用原始的木、竹工具及当地特产木酒甑和土陶盛酒容器，以保证酒品的纯正，
酿酒工艺完全按云南古法传统天锅工艺，全程手工作业，原酒分坛封存，达到年份后再灌装出品。形成清亮透明、清香甘爽、柔和纯净、入口绵甜的小曲清香型白酒，所以，这样的生产工艺是编首推的云南白酒。然后，在云南还有下面这些酒也是非常不错的，铜锅牌糯谷香酒、铜锅家酒、铜锅宴酒、铜锅喜酒、铜锅冰酒昆明的“清酒”，楚雄的“彝州小茅台”，中甸的“青稞酒”西双版纳的“竹筒酒”、德宏的“糯米酒”、藏秘酒”、昆明的“杨林肥酒”好了，这一期的回答就结束了，你还有什么药补充的吗？请在评论区留言吧。
2、云南水白酒怎么制作，用麦芽粉那种？
云南水白酒怎么制作？糯米泡好蒸熟成糯米饭，放至温热，按比例撒入云南本地老人制作的甜酒曲粉（酒曲有做成桂圆大小的球形的，有纸袋包装的，各地都会有一两家卖比较纯正的酒曲，）拌匀，拌的时候粘筷子，可以蘸温白开。拌好后装入酒坛，压实，放入温白开水，密封发酵，一周以后开坛，可滤出水白酒，发酵至两三个月，糯米几乎融化，呈絮状漂浮在清亮的酒酿中，滤取酒酿，即是水白酒。