白酒多少度不是勾兑的,都说五十度以上的酒不能勾兑

也就是酒精勾兑的白酒,很少有50度以上的高度酒。一款白酒是否纯粮酿造,并不是以酒精度的高低来区分的,也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的,同样也不是看是否固态发酵,半固态发酵,液态发酵工艺就可以区别真假的,纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的。

1、度数60℃的白酒都是纯粮酿造的吗?

1、度数60℃的白酒都是纯粮酿造的吗?

首先问题中如果是白酒温度60℃,纯粮酒也可以这个温度,勾兑酒也是,如果是60%vol的酒,那就不一定,纯粮酒出来的叫原浆,纯粮原浆酒接酒到截酒,平均读书大概在六七十多度,有时候需要60%vol的酒,需要降度,纯粮酒之外的酒叫做新工艺酒,很多酒都是串香工艺酒,需要勾调好了才能出厂,原浆很大程度保留了酒的香味,口感方面需要勾调一下,就是新酒老酒之间的结合。

2、为什么有人说50度以下白酒都是食用酒精勾兑的呢?据实回答?

2、为什么有人说50度以下白酒都是食用酒精勾兑的呢?据实回答?

感谢邀请!我是专门研究纯粮白酒酿造技术的,也是一个民间传统纯粮白酒的家庭小作坊,地地道道的酿酒世家,一款白酒是否纯粮酿造,并不是以酒精度的高低来区分的,也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的,同样也不是看是否固态发酵,半固态发酵,液态发酵工艺就可以区别真假的。纯粮酿造,是指不含添加食用酒精不含任何食品添加剂的纯粮白酒,

纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的。只要你不含添加食用酒精及食品添加剂,20度以上,85度以下的纯粮白酒都可以按照你的要求生产,只不过,纯粮白酒通常都是生产45度~65度的居多,这个酒精度范围之内的纯粮白酒是比较好喝的,营养成分也是主要集中在这个范围之内。有的人说看产品的执行标准可以保证是否纯粮白酒,

这也是错误的。虽然是纯粮白酒的执行标准,但是,如果企业不自律,不讲信用,什么标准都是苍白无力的,都可以掺杂使假,是否纯粮白酒,主要还是处决于良心酿造。没有诚信,什么都是假的,关于很多消费者说的某某名酒是一滴滴接够53度不用勾兑不用加水加酒精这个问题,我想把事实真相告诉大家,否则你一辈子都不知情。其实很多消费者都不懂,他们是外行,不懂也正常,

全世界任何一家大小酒厂,包括没有任何证照的所有家庭小作坊酒厂,都可以按照大家说的一滴滴接够53度。这就相当于人天生下来就会哭会吃奶会打屁,只要你事先说清楚想要多少酒精度,这个事情易如反掌。任何一种香型的白酒都是蒸馏酒,在蒸馏的过程中,任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的。刚开始可以达到85度以上,然后一度一度的慢慢下降,直到5度,最后0度就是蒸馏水了,

3、都说五十度以上的酒不能勾兑,所以只能粮食酿造,五十度以下的酒勾兑的多,是真的吗?

3、都说五十度以上的酒不能勾兑,所以只能粮食酿造,五十度以下的酒勾兑的多,是真的吗?

尽管勾兑酒和酿造酒不以酒精度数来区别,但是,酒精酒一般的存在于50度以下。也就是说,酒精勾兑的白酒,很少有50度以上的高度酒,主要三个原因:第一,50度及50度以上不是酒精酒的优势。为什么我们喝酒人能够一口尝出来真酒假酒?就是因为白酒的度数在起着作用,固态酿造的白酒,酒精和水占了95%,其他很多种醇、脂等物质占5%,就是这个5%,决定了白酒的品质。

我国的酒精勾兑酒,用到多种香精、糖精,只有一个目的,就是模仿这个5%,但是因为粮食酒的这个成分太复杂,几千种,还不断发生变化,所以,酒精酒直到如今没能完全模仿得了。固态法白酒性质最稳定的状态,恰恰在50度左右,口感最好,所以茅台53度,五粮液52度,汾酒53度。酒精酒勾兑,在这个度数区间最难模仿,第二,酒精酒讲究的是成本压倒最低。

度数高了,就要多用酒精少用水,酒精肯定比水贵,所以,酒精酒都在中低度酒之间。第三,我们反对酒精酒,不是反对真的酒精酒,像俄罗斯的酒精酒就很好,可以与我们的粮食酒媲美,为什么人家的酒精酒就好,我们的不好呢?主要区别在生产技术的运用,国外大部分都是酒精勾兑酒,味道纯净,好喝不上头,我们的恰恰相反,喝着甜丝丝的,喝了要你好看,头痛欲裂,反胃呕吐,各种难受。

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