喝起来难以止住，醉起来比白酒更甚。我可以说说过去南阳人都喝什么酒，只是离开家乡太久了，现在家乡人都喝什么酒，我真的不好回答，史料上的古人，不仅能喝得了，而且喝完跟个没事儿人一样，赊店白酒长盛不衰，在很长时间，南阳人喝酒都是以赊店白酒为主，话说回来，古人喝的酒跟咱们现在喝的完全不一样，那时候的酒大多都是低度发酵酒，并非高纯度的蒸馏酒，因此古代很多“海量”之人，实际上根本经不住现代的酒水。
1、汉代人喝得什么酒，高度白酒？低度米酒？还是其它什么酒？
我国有非常悠久的酒文化，从夏商周的上古时期开始就有“杜康造酒”的传说，不过，对我们现在的人来说的话，古人的酒量似乎一直是个谜。印象里，很多古人喝酒就跟喝水一样，那酒量真的是高得离谱，话说回来，古人喝的酒跟咱们现在喝的完全不一样，那时候的酒大多都是低度发酵酒，并非高纯度的蒸馏酒，因此古代很多“海量”之人，实际上根本经不住现代的酒水。
史料记载当中，汉朝名将韩延寿，可以“饮酒石余”，而于定国则是“食酒至数石不乱”，古代一石的量是非常吓人的，别说这么多酒，就是喝这么多水都很难受，然而史料上的古人，不仅能喝得了，而且喝完跟个没事儿人一样。事实上，这些海量的古人所饮的，全都不是如今流行的蒸馏酒，从上古先秦到元朝之前，国人主要流行饮用的，几乎都是低度的发酵酒，酒精度数通常在十度之内，
最初的酿酒传说，就是说因为发现堆积在一起的果实还有被水泡了的粮食，就逐渐产生出酒精等物质，这个过程也就是发酵，人们偶然之间，发现了酒。对于发酵来说，酒精度数不能高，一旦超过十度，就会停止发酵，通常来说，用同等的粮食酿酒，出酒量越低，说明其度数越高，在古代超过十度的酒都被称作是上品，价格是相当不菲的，因为上好的酒，需要消耗很多的粮食。
《汉书》当中记载，西汉时期的酿酒情况是“粗米二斛曲一斛，得成酒六斛六斗”，而后来的东汉就发展成“稻米一斗得酒一斗为上樽”，度数明显有了上升，古人形容度数高的酒是“美酒为毒”，并且价格也很贵。汉朝时期，北方人主要用高粱、粟米酿酒，而南方则使用稻谷，当时的粮食产量仍旧是比较低的，因此需要消耗众多粮食才能酿的酒，即便度数低，还是很贵，
因为酿酒技术的差异，古代的发酵酒，其实更像是如今的酒酿之类，虽然含有酒精，但含量是非常低的，这跟后来出现的蒸馏酒，完全是两码事。宋元时代，蒸馏酒出现，利用酒精与水的沸点不同将酒精分离，提高酒精度数，汉朝距离蒸馏酒出现的时代，有千年岁月，当时根本就没什么高度的酒，再怎么高也不会超过二十度，喝多了喝得肚子胀，倒是比醉酒的可能性更大。
2、南阳人喝什么酒？
作为南阳人，我应该回答这个问题，只是离开家乡太久了，现在家乡人都喝什么酒，我真的不好回答。不过我可以说说过去南阳人都喝什么酒，南阳地区酿酒、饮酒文化源远流长。公元二十三年，东汉皇族刘秀率二十八宿在宛（南阳简称宛）东古镇（兴隆镇）“刘记”酒馆聚众商议推莽扶汉大计，酒饮至正酣时，忽见“刘记”酒幌空中飘舞，遂智赊酒幌为帅旗，招兵反莽，兴兵南阳，大战昆阳（今叶县），定都洛阳，
喝起来难以止住，醉起来比白酒更甚。到了上世纪七、八十年代，外地酒传入南阳，品种就多了，其中不乏一些小有名气的。记得当年有句顺口溜：\
刘秀赊酒幌为帅旗,圆了皇帝梦，成就了东汉数百年基业，也谱写了一曲酒之壮歌。此后，刘秀下旨封兴隆镇为“赊旗镇”，人们习惯称为赊店，赊店白酒长盛不衰，在很长时间，南阳人喝酒都是以赊店白酒为主，当然其间也不断有所变化，比如上世纪六十年代赊店酒厂还酿造出了一种甜酒一一碧绿酒。此酒色泽碧绿，酒浆粘稠，滴酒成珠，入口绵软甘甜，对饮者极具诱惑。
