过年期间，“饮酒”可能是亲朋聚餐多会做的一件事情；喝完酒之后，很多人最关注的一个问题就是“解酒”；关于“解酒”，社会中流传着多种言论，有传言说“解酒药可以解酒”，还有传言称“喝酸奶可以解酒”；各种各样的理论充斥于朋友圈；对于“解酒”而言，如何做会更加靠谱。
1、喝酒后吃什么解酒？
喝酒后吃什么解酒？喝酒后可通过摄入蜂蜜水、西红柿汁、葡萄、西瓜汁等食物解酒。大量摄入酒精对胃黏膜有极大的刺激与损伤，酒精在人体内停留时间越长越容易造成伤害，因此喝酒后建议及时进行解酒，可采用以下方法：蜂蜜水：蜂蜜中含有特殊果糖，能够促进人体内酒精的代谢，从而可以减轻头疼等症状，西红柿汁：西红柿汁可促进酒精分解，能够有效缓解醉酒后出现的头晕、头痛等症状。
新鲜葡萄：新鲜葡萄里含有大量酒石酸，其能与乙醇发生化学反应，进而有效降低人体内乙醇残留，也可以将葡萄制成果汁，更方便醉酒者饮下。西瓜汁：西瓜汁有利尿的作用，可加速人体内的酒精排泄，另外西瓜汁还具有清热解毒去火的作用，能够降低醉酒者的体温，此外，牛奶、绿豆汤、白糖加醋等也可以帮助解酒。解酒的方法很多，不同的人可能适合不同的方法，建议解酒时根据实际情况来选择使用，
2、醉酒后吃什么食物最解酒？
过年期间，“饮酒”可能是亲朋聚餐多会做的一件事情；喝完酒之后，很多人最关注的一个问题就是“解酒”；关于“解酒”，社会中流传着多种言论，有传言说“解酒药可以解酒”，还有传言称“喝酸奶可以解酒”；各种各样的理论充斥于朋友圈；对于“解酒”而言，如何做会更加靠谱？真正可以起到解酒的作用、“解酒”这两个字，可没有您想的那样简单。
想要靠谱解酒，您首先需要“酒精是怎样走的”：饮酒，无疑会给身体增加酒精物质的摄入；当酒精进入身体之后，少部分会通过呼吸和排尿排出体外，剩下的绝大部分酒精物质会全部通过肝脏进行代谢排出，肝脏是如何代谢酒精物质的？酒精进入肝脏之后，一般会在乙醇脱氢酶的作用下分解为“乙醛”；接下来，乙醛会在乙醛脱氢酶2的作用下，继续转化为乙酸。
假设你身体内的乙醛脱氢酶2不是很充足，那您在饮酒后，乙醛物质就会出现大量蓄积，后期就会导致您出现“脸红、兴奋”等表征，言说于此，咱们再来聊“科学解酒”；想要解酒，从原理来说您可以这样做：首先，您可以改善身体当中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2的数量和质量。其次，您可以延缓酒精物质在消化道内的吸收，避免乙醇浓度的迅速升高，
对于第一个问题，一般很少可以能改善。这主要由于乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶本身是由遗传决定的，无论是数量还是活性，靠后天补充调节根本无济于事；所以，各位根本“无从下手”，也就是说，想要加速解酒的速度，我们只能从第二项入手。怎样做可以延缓酒精在胃肠道的吸收？喝酒前请您吃东西，避免酒精直接（快速）接触胃肠黏膜：喝酒前建议要刻意吃点东西，无论是主食还是蔬菜，再或是稀粥、酸奶，都是很不错的选择，给您的胃黏膜增加一层“保护伞”，给酒精的代谢赢得一些时间，
饮酒的同时建议要多吃东西、多喝水，加速酒精在尿液中的排出：喝酒的同时，请您适当进食，“光喝酒不吃饭”是最伤身的行为；同时，别光顾着喝酒，增加饮水量是很必要的事情，酒精会通过排尿的方式代谢出体外；所以，喝酒的同时别忘了喝水。除此之外，如果您并没有‘喝多’，也就是您的思维还特别清晰，只是喝了一丢丢，这样的情况下建议您可以选择步行回家，促进代谢，增加汗液的代谢，这样做可以通过排汗增加酒精的排出；回家多喝水，请勿立即睡觉，这才是科学解酒的真谛，
喝蜂蜜水可以帮助解酒？很多人选择喝蜂蜜水解酒，这个并不靠谱。蜂蜜当中的果糖物质仅仅可以适当提高乙醇脱氢酶的效率，但是对“对于身体危害较大的乙醛”并无任何影响；也就是说，喝蜂蜜水解酒还不如喝白开水，喝碳酸饮料可以解酒？酒和雪碧要掺着喝？其实，您最爱的碳酸饮料根本起不到任何解酒的作用，喝碳酸饮料可以让您的胃部膨胀起来，从而就会增加酒精物质吸收的面积，另外还会促进酒精进入空肠的速度，从而就会增加酒精物质的吸收；所以，如果您选择掺着喝，不但不会解酒，还会让您醉的更快。