绵柔型白酒是一种高品质白酒，绵柔即口感绵柔、不暴辣、不上头，开创了以“味”为主的白酒新流派。从这个角度讲，“绵柔鼻祖”，就是“绵柔型白酒”的开创者，绵柔型白酒创始人叫钟雨，是洋河的创始人，苏酒集团，不仅是绵柔型白酒的开创者，更是“绵柔哲学”企业文化的开创者。
1、绵柔型白酒创始者是谁？绵柔型白酒的特点是什么？
绵柔型白酒创始人叫钟雨，是洋河的创始人。绵柔型白酒跟普通白酒的区别：绵柔型白酒：以“味”为灵魂普通型白酒：以“香”为灵魂下面再盘点一下中国10大白酒：1.茅台（属于酱香型）产地在贵州2.五粮液（属于浓香型）产地在四川宜宾3.泸州老窖（属于浓香型）产地在四川泸州4.洋河大曲（属于浓香型）产地在江苏宿迁5.郎酒（属于酱香型）产地在四川古蔺6.古井贡酒（属于浓香型）产地在安徽亳州7.西凤酒（属于复合香型）产地在陕西凤翔8.贵州董酒（属于董香型）产地在贵州遵义9.剑南春（属于浓香型）产地在四川绵竹10.汾酒（属于清香型）山西汾阳，
2、你认为哪家白酒企业是绵柔型白酒鼻祖呢？
“绵柔鼻祖”这个提法,起源于苏酒集团在浓香型白酒工艺方面的创新。中国白酒泰斗沈怡方先生认为:“以洋河为代表的绵柔型白酒,是在浓香型的基础上加以创新和发展的新的流派,这个流派在浓香型领域超过了四川，”“中国白酒在世界蒸馏酒领域最大的缺陷就是刺激性太强,酒度太高。凡酒精都有刺激性,要把刺激性降低到最低程度是很不容易的，
洋河经过几十年的实践加以总结提高才得到这个结果。所以绵柔白酒型的出现,是经过长期实践经验转变和发展而来的,是在实践中不断地创新而来的，”所以,“绵柔”最初是苏酒集团独创的一种白酒工艺。从这个角度讲,“绵柔鼻祖”,就是“绵柔型白酒”的开创者，但是,苏酒集团之所以成为中国白酒业原酒产能第一、市场占有量第一、绵柔品质第一、品牌价值中国第二位的大型企业集团,仅仅从工艺创新方面解释是远远不够的。
笔者认为,苏酒集团的成功,是“绵柔哲学”的成功，绵柔哲学,才是苏酒集团企业文化的内核。苏酒集团提出的“长度万万米”,是对苏酒集团强大生命力的描述,既指向过去,又面向未来，源于隋唐,盛于明清,千百年来柔韧顽强,绵绵不断,低调,谦虚,务实,沉稳,正是苏酒绵柔哲学生命力特征的体现；苏酒集团提出的“高度一万米”,“天至高为蓝,海至深为蓝,梦至遥为蓝”,体现的是苏酒绵柔哲学的包容性特征；苏酒集团提出的“宽度一毫米”,业务定位专业化,专注酒类主业不能变,体现的是苏酒绵柔哲学的聚焦性特征；苏酒集团提出的“深度一千米”,专业水准深度化,做到最懂酒、最会酿酒、最会卖酒,“一个酒都、十年储存、百年老窖、千般打磨、万里挑一”,通过制度管理保证团队的执行力,通过制度管理保证工匠精神的落地,体现的是苏酒绵柔哲学的刚性特征；苏酒集团提出的“中国梦梦之蓝”,洋溢着产业报国的情怀,以卓越的民族工业追求,怀着一颗中国心,追着一个中国梦,视中华民族酒文化伟大复兴为己任,体现的是苏酒绵柔哲学的坚守性特征；苏酒集团把成为“中国的帝亚吉欧”作为企业努力的目标,主动学习,主动加压,体现的是苏酒绵柔哲学的主动性新内涵；近年来,苏酒集团加强与国际酒业的互动,先后进入葡萄酒、精酿啤酒领域,努力打破中国白酒封闭保守的藩篱,通过绵柔品质与国际烈性酒市场对接,在开放的基础上互动,在互动中汲取世界酒业的先进经验和成果,体现的是苏酒绵柔哲学的开放性新内涵；苏酒集团是中国白酒业思想最解放、思维最超前的企业之一。
苏酒集团的思想,早已突破了国有或民营、正式工或临时工、论资排辈等等困扰名酒企业的若干思想焦点问题,体现的是苏酒绵柔哲学的解放性新内涵；苏酒集团是中国白酒业变革最到位、最科学的企业之一，混合所有制改革、并购国家名酒、薪酬制度、人事制度、用工制度、技术创新机制、文化创新机制、传播创新机制、品牌理念、生产工艺、国际市场探索等等重大变革,改得很彻底,改革成本却最低,在绵柔哲学的引领下,所有变革都实现了平稳过渡,在整个中国白酒业都有典型的示范意义,体现了苏酒绵柔哲学的变革性新内涵。