17年白酒市场不同档次市场结构数据来源。上海在八九十年代，还是有有一些比较知名的品牌，如江南头曲（船牌，上海市江南啤酒厂）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒厂）、特制七宝大曲（古桥牌、上海市七宝酒厂）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉贤县四团酒厂）等等，由于上海成为国际贸易繁华的城市，更多的洋酒、红酒进入上海市场，上海传统白酒受到了挑战，很多当地比较出名的白酒日益衰落。
1、上海最知名的白酒有哪些？
上海，简称“沪”，是中国省级行政区、直辖市，现在的繁荣超级大城市。但说起上海的酒文化，有人可能会说“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其实不是这样的，上海作为“世界一线城市”，中国城市品牌前10强，其酒文化不是单一传统的酒文化了，而是结合了国内外的酒文化，2005年起，上海建设国际酒文化城。今天小六与大家一起探讨一下上海有哪些当地知名的白酒呢？神仙酒，产自上海，浓香型白酒，由创建于1958年的神仙酒厂生产出品，以高粱为原料，使用传统大曲为糖化发酵剂，采用续糟混蒸、窖池固态法发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒，经陈年老熟，结合现代技术精心勾兑而成，
得到酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格。神仙牌商标被蝉联“上海市著名商标”，多次荣获“上海名牌产品”、“市优、部优称号”、“国家质量达标食品”、“中国名优白酒”、殊荣，上海老窖1608老酒八年陈酿，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以高粱、小麦、玉米、大米、水为原料。七宝大曲，浓香型白酒，上海市七宝酒厂，当年七宝酒厂杂糅了各派技艺，从酱香型到清香型，再到浓香型，颇有海纳百川的海派特色，
以高粱为原料，以大麦、小麦制的大曲为糖化发酵剂，经清蒸原辅料，低温发酵，定温蒸馏，量质取酒，陈贮老熟，科学勾兑等工序而酿成。酒体具有诸味协调，口感柔和，绵甜爽净，余香悠长的特点，曾评为上海市优质产品。近些年，在上海七宝老街上的七宝酒坊摆满了酒坛子，现场使用土法酿制“七宝老酒”，随酿随卖，酒香四处飘散，吸引了大批的游客，成了一道亮丽的风景线，
七宝高度酒，入口浓下口则转清，绵甜悠悠。神仙大曲，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以水、高粱、大米、小麦为原料，采用续糟混蒸、窖池固态法发酵，精心酿制而成，得到酒液清亮透明，窖香浓郁，香醇谐调，绵甜爽净，回味悠长不绝的特点。上海在八九十年代，还是有有一些比较知名的品牌，如江南头曲（船牌，上海市江南啤酒厂）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒厂）、特制七宝大曲（古桥牌、上海市七宝酒厂）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉贤县四团酒厂）等等，由于上海成为国际贸易繁华的城市，更多的洋酒、红酒进入上海市场，上海传统白酒受到了挑战，很多当地比较出名的白酒日益衰落，
2、白酒行业的市场这样？
一、白酒制造行业规模以上企业数量图表：2015-2017年中国规模以上白酒企业数量数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式，2017年，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1,593家，市场集中度较为分散。
二、白酒各品牌市场份额据统计，19家A股白酒上市公司2017年实现营收总额达1661.58亿元，进入2018年白酒行业A股上市企业营收排行榜(TOP10)的企业依次为贵州茅台、五粮液、洋河股份、顺鑫农业、泸州老窖、古井贡酒、山西汾酒、口子窖、迎驾贡酒以及今世缘。其中，贵州茅台以582.18亿元位列榜首，
值得提出的是，在2018年白酒行业A股上市企业营收排行榜(TOP10)中，营收超百亿的企业有5家，分别为贵州茅台、五粮液、洋河股份、顺鑫农业和泸州老窖。其2017年营收分别为：582.18、301.87、199.18、117.34、103.95亿元，排名前五企业总营收为1304.51亿元，占2018年白酒行业A股上市企业营收排行榜(TOP10)企业营收总额的85%。
