勾兑白酒要醒酒多久喝,酒精勾兑的白酒到底能不能喝

白酒市场鱼龙混杂,白酒品质参差不齐。GB/T20821(液态法白酒)这是最低端的白酒,姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段,只要是成品酒都需要勾兑,不论粮食酒还是酒精酒,这样的酒就是不宜喝,戒酒也比喝它强,即便优级酒精还不能用于直接勾兑白酒,需要再提纯,像伏特加那样,酒精成本就接近或超过酿造酒成本,我们的白酒勾兑企业不仅不会干,还不会用到优级酒精,只要最便宜的酒精。

1、酒精勾兑的白酒到底能不能喝?

1、酒精勾兑的白酒到底能不能喝?

摸着良心说,国产的酒精酒可以喝,但是不主张喝,因为目前酒精酒的生产,在食品安全、行业标准和口味美感上,还存在着一些根本问题。换句话说,市场上的酒精酒基本属于粗制滥造性质,并不适合作为日常的食物性饮料,分析如下:第一,酒精酒应该用什么样的食用酒精勾兑。外国很多烈性白酒是完全用食用酒精勾兑的,而且只是酒精和纯净水,很少有其他的添加剂,譬如伏特加,

为什么好喝,喝着很纯,酒后口不干,头不痛?主要在于酒精。他们用于勾兑白酒的酒精非常纯,根据我国GB10343-89《食用酒精》标准,共分三档:普通级、优级、特级。主要由两个物化指标区别,也叫做卫生标准:①甲醇;②高级醇,也就是杂醇油,其中,甲醇决定着食用安全,杂醇油决定着味道。固态法白酒的安全指标均达到优级,甲醛含量不超过50mg/L,所以是安全的,

勾兑白酒的酒精,还不能说只要优质级就行了,还要在此基础上再提纯,伏特加采取的是活性炭五次过滤,然后得到纯酒精,所以兑出的酒喝着口感清冽,无任何杂味和不适感觉。第二,食用酒精是用什么材料生产的,我国食用酒精主要由三大类材料,经过液态发酵,然后过滤、蒸馏而成。粮食类生产的酒精最好,主要是玉米;薯类生产的酒精质量排第二,主要是木薯;蜜糖类生产的酒精质量排末位,主要是甘蔗渣、甜菜等,

第三,我们的酒精酒为什么不宜喝?主要三个原因:使用劣质食用酒精。这是一个法规漏洞,白酒执行标准里并没有对用于勾兑的食用酒精有等级要求,首先的三级标准的酒精生产成本差别大,价格相差一倍还多,高者近万元每吨,低者小几千元。其次就是即便优级酒精还不能用于直接勾兑白酒,需要再提纯,像伏特加那样,酒精成本就接近或超过酿造酒成本,我们的白酒勾兑企业不仅不会干,还不会用到优级酒精,只要最便宜的酒精,

劣质酒精的甲醇已经不存在问题,只要是食用酒精,都会控制在安全范围以内。可目前的安全范围并不安全,只是做到不出大的健康问题,隐患依然在,杂醇油却无法摆脱,这东西虽少,可极为影响口感。喝到嘴里,怪味、酒精味,都是杂油醇在作怪,为了去掉怪味道,或者说为了模仿粮食酒的醇香味道,我们有了重大发明,就是往里兑各种香精糖精,既压住了自身的怪味,又搞得跟美酒一个味道。

如此大量的化学品添加,必定带来更多的安全隐患,最不幸的这种黑暗做法已经在向粮食酒传染,以前的酒鬼酒添加塑化剂,如今的四特酒添加甜蜜素,没曝光的或许更多。很多人都看过有一期的《焦点访谈》“不明不白的白酒”,说的比较透彻,超高利润的吸引,没有酒企不受诱惑的。想想三几块一斤的成本,转身就是几十几百的大卖,谁能抵抗得了?但是,这样的酒就是不宜喝,戒酒也比喝它强,

2、食用酒精勾兑的白酒,喝了对身体有伤害吗?

目前白酒市场鱼龙混杂,白酒品质参差不齐。有“纯粮酿造”的粮食酒,也有“食用酒精勾兑”的酒精酒,相信大家都知道粮食酒好,但是却不知道是酒精酒到底哪里不好,那么食用酒精勾兑酒到底能不能喝?众所周知,食用酒精勾兑酒原料首先是食用酒精,那么首先,我们先来了解一下什么是食用酒精!现行的国家食用酒精标准(GB10143-2008)给出了明确概念,食用酒精即以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料,经发酵、蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精。

酒精勾兑酒:称作“新工艺白酒”,是应用现代化酒精工艺生产食用酒精,再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒,又称固液结合法和液态法白酒,换言之也就是:食用酒精 水 香精等化学添加物=白酒。而纯粮食酒,就是用高粱、小麦及其他粮食作物为原料,采用固态发酵方式取酒,其特殊工艺将一些有害健康物质分离,取出比较健康的酒体,再经过存放老熟勾兑等特殊工艺,生产出来甘美健康的美酒。

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