白酒酒糟发酵为什么加水,米酒发酵好需要加水吗

我做米酒会加一些凉开水进去,那是在发酵前,拌开米饭是加进去的,发酵好了之后没有在加过水。酒糟喂鸡喂猪,这样的鸡,猪也非常好吃,如果你想学习酱香,浓香,清香的固态发酵工艺技术,我可以教你的,我是楚香村,一个爱生活爱美食美食的宝妈,我们老家把甜酒酿叫米酒,以前都是快过年时我妈做一盆,正月里来客人,还没到饭点要先给客人煮一碗米酒糍粑,里面一定少不了荷包蛋,盛给客人剩下的只有一些汤汤水水和几块糍粑,泛着香浓的酒味的汁水中混着白色的米粒和小块的糍粑,喝一口温暖全身,那个味道让我思念至今。

1、米酒发酵好需要加水吗?

1、米酒发酵好需要加水吗?

你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食美食的宝妈!我们老家把甜酒酿叫米酒,以前都是快过年时我妈做一盆,正月里来客人,还没到饭点要先给客人煮一碗米酒糍粑,里面一定少不了荷包蛋,盛给客人剩下的只有一些汤汤水水和几块糍粑,泛着香浓的酒味的汁水中混着白色的米粒和小块的糍粑,喝一口温暖全身,那个味道让我思念至今。夏天温度很适合做米酒,不像冬天还要给它保暖,怕它冻着了,

我做米酒会加一些凉开水进去,那是在发酵前,拌开米饭是加进去的,发酵好了之后没有在加过水。还是等分享一下米酒的制作过程吧!食材:糯米、甜酒曲、凉开水、无水无油的锅具步骤一:提前一个晚上把糯米洗净,浸泡起来,这个天气需要放冰箱冷藏,第二天一早就可以上锅蒸了,把米平铺在蒸屉上,用筷子戳几个洞,上气均匀米饭就不会夹生了,开火蒸半小时左右,

步骤二:把蒸熟的米饭倒进干净的容器中摊开晾凉,凉至四十度左右时用适量的凉开水,把米粒抓散,然后把甜酒曲用少许水凉开水化开,倒入抓散的米饭中翻拌均匀。步骤三:将抓拌均匀的米饭平铺在一个带盖容器中,用干净的筷子在容器中间挖个洞,然后密封起来,两天后就可以吃到米酒了,我喜欢喝米酒,特别是自己酿的,冬天煮着吃,夏天放冰箱冷藏,吃的时候舀一碗,像喝粥一般,清凉爽口,很是过瘾。

2、半固态发酵酿酒酒糟处理方法?

2、半固态发酵酿酒酒糟处理方法?

用来喂鸡,喂猪等等,喂鸡生蛋特别多,而且蛋非常好吃,我天天吃,连续吃几年了。酒糟喂鸡喂猪,这样的鸡,猪也非常好吃,如果你想学习酱香,浓香,清香的固态发酵工艺技术,我可以教你的,好吧,这次就分享到这里了,以上纯属个人观点,不喜勿喷,如果觉得有所裨益,那么请大家帮小编点个赞,点关注,转发一下,以示鼓励吧。

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