当然任何投资都有风险，但相对来说投资酱香酒风险要小一点。至于经销白酒，如果选择得当，风险是很小的，酱香酒的投资有大型投资，有小型投资；有自己办酒厂方式的投资，有专门收购酱香酒的基酒，自己窖藏一定时间后，再勾兑罐装销售方式的投资，你投资200万做白酒，应该是经销，而不是生产，因为200万建一个酒厂肯定不够。
1、现在投资二百万做白酒，风险大吗，有没有什么好建议？
我以一个白酒从业者的身份，回答你的问题。你投资200万做白酒，应该是经销，而不是生产，因为200万建一个酒厂肯定不够，至于经销白酒，如果选择得当，风险是很小的。我谈一点我的经验，供你参考：1.首先要确定是做专卖店还是做综合性商店，2.注意遴选好品牌，特别是做专卖店，更要仔细选择。3.注重质量，绝不能在酒的质量上出问题，
4.如果做综合类经营，酒的种类选择，要考虑本地品牌占一定比例，其他名优品牌占一定比例。5.要考虑本地消费水平，选择合适价位的品种，6.考察好本地的口味偏好，是浓香酱香还是其它香型。7.建议以50度以上为主，尽量不要存放低度白酒，8.随着粮价的上涨，酒类的总体价格是不断上涨的，所以在可能的情况下，可以适当多存放一些白酒。
2、现在投资酱香酒风险大吗？
现在投资香酒风险大吗？当然任何投资都有风险，但相对来说投资酱香酒风险要小一点，随着人们生活水平的提高，纯粮酿造的大曲坤沙酱香酒备受人们的青睐。又有作为酱香酒中的龙头老大国酒茅台在支撑着门面，人们对酱香酒的热捧更加热衷，酱香酒的投资有大型投资，有小型投资；有自己办酒厂方式的投资，有专门收购酱香酒的基酒，自己窖藏一定时间后，再勾兑罐装销售方式的投资。
如果是自己办酒厂，要办酱香酒的酒厂，就必须选择在茅台镇，现在茅台镇已经有上千家酒厂，一个没有历史底蕴的新办的酒厂要去跟老厂竞争，是很难取胜的，这条路不走为妙。如果只是收藏一些酱香，等待升值从中获得一些回报的小型投资，那么就选择一些有名气的厂家的中高档酱香酒，收藏储存起来，等待时间的陈酿后升值，好在中高档酱香酒是放不坏的，若干年以后一定会升值的，这个投资没有多大风险，但回报率也不会很大，
如果是收藏基酒自己窖藏，自己勾兑、罐装、销售的大型投资，这可是一个大手笔，搞的好是可以赚大的。我来具体说说我对这种投资的看法吧，1、建大型的窖藏室，专门收购茅台镇大型酒厂生产的中高档大曲坤沙酱香酒的基酒，每年收购时注意质量把关，连酒坛一起收购，标记酒的生产日期。按照窖藏的条件进行窖藏，2、收藏到一定年份后，自己请调酒师勾兑。
自己创建一个品牌，设计高端、大气、典雅的包装，保证稳定的质量，跟茅台酒比酒质，价格比茅台酒低，投入一定的广告，慢慢待消费者认可了你的酒质相当于茅台酒，适应了你比茅台酒便宜的价格的时候，就是你赚钱的时机。3、可能性分析，根据专家分析凡是出自茅台镇7.5公里范围内，用大曲坤沙酱香工艺生产的酒都称得上散茅。
事实上茅台酒很多基酒就是收购自茅台镇其它大型酒厂生产的坤沙基酒，不然茅台酒供应全世界怎么够供应，4、现在市场上70%的白酒都是酒精勾兑酒，而只有酱香酒没有纯酒精勾兑酒，因为目前还没有任何香精可以勾兑出酱香味。人们生活水平的提高和健康意识的增强，有些人既想喝酒，又要身体健康，酱香酒就是他们的最合适的选择，酱香酒的需求量会日益扩大，销量会日益增加。
