凤香型白酒的产品体系跨度也相对较大，并不是所有的凤香型白酒都值得收藏。固态发酵、蒸馏而成的凤香型白酒，是复合陈酿的品质条件，而且陈酿之后，酒体会发生神奇变化，原酒用酒海储藏，酒海由蛋清、猪血或羊血等反复粉刷纸张以防止渗透而制成，所以经过陈年储藏的凤香型白酒。
1、白酒清香型、酱香型、凤香型各有什么特点？
我自己就是喜欢喝点白酒的人，和朋友一起吃饭的时候总会带上一瓶白酒，喝上二两，那种心情别有一番滋味。现在看看有哪些香型的酒的特点清香型白酒特点：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净，酱香型特点：酒质醇厚，酱香浓郁，香气幽雅，绵软回甜，倒入杯中，放置较长时间香气不失，饮后空杯留香。风香型特点：清而不淡，浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚，
2、凤香型白酒值得收藏吗？
白酒收藏的价值主要分为三个维度：一是投资增长的价值，即看产品的稀缺性和品牌的成长性；二是品质增值的价值，即产品陈酿储藏是否会带来品质提升，有的白酒品质不会随着陈酿时长而提升，有的白酒压根就不适合陈年储藏；三是情感记忆的维度，情义无价，用于铭记一段感情、一件事情、一次记忆，不用于二次交易。凤香型白酒的产品体系跨度也相对较大，并不是所有的凤香型白酒都值得收藏，
我们不妨从上述三个维度来分析：一、传统的固态发酵、固态蒸馏生产出来的凤香型白酒，产量非常有限，一般用于生产企业中高端的核心大单品；凤香型白酒的典型代表是西凤酒，素有四大名酒的光环，是被低估的名酒，具有可以想象的成长空间。综合这两项，西凤酒旗下的“红西凤”具有较强的收藏价值，尤其2019年新版上市的产品，更加突出了凤香型酒的典型风格，
当然，西凤酒旗下还有很多其他产品，一分价钱一分货，不再赘述，只是提醒消费者注意，西凤酒也生产过许多浓香型和浓、清兼香的酒，需要先看准酒标的信息。二、凤香型白酒的生产工艺很特殊，以泥窖为发酵容器，但又要力保清香型酒的风格，防止浓香风味冒头，因此酒曲为中低温大曲，兼容和浓香和清香的特点；以一年为生产周期，窖池的窖泥每年都要更新一次，后期还要更新部分窖泥，
原酒用酒海储藏，酒海由蛋清、猪血或羊血等反复粉刷纸张以防止渗透而制成，所以经过陈年储藏的凤香型白酒。所以，固态发酵、蒸馏而成的凤香型白酒，是复合陈酿的品质条件，而且陈酿之后，酒体会发生神奇变化，三、情义无价，凤香型白酒以“凤”为图腾，文化属性向善，凤鸣意味着最美好的祝愿；西凤酒的口感挺拔，富有黄土高原的气息，具有较强的地域色彩。