这个也是啊，白酒工业上除杂的一个常用方法。可能大部分酒友接触的可能是加浆酒，也就是低度酒，那什么是个基酒，基酒可以理解为原浆酒的衍生物，除非是除非是酒场跟酒厂之间的大批量合作，主要是通过原浆这词眼来吸引酒友们，原浆一词感觉上是没有任何的添加，比较纯净。
1、白酒加浆用水有何要求？
谢邀白酒酿造用水应符合一般生活用水的标准，并在以下几个方面高于生活用水水质标准。pH=6.8~7.2，总硬度2.50~4.28mmol/L(7~12°d)。硝酸态氮0.2~0.5mg/L，无细菌及大肠杆菌⑤游离余氯量在0.Img/L以下。白酒酿造用水以中等硬水较为适宜，硬度2.889~4.280mmol/L(8.1~12°d）的水为中等硬水。
2、白酒加浆与原浆酒的浆是同一种浆吗？
像原浆酒，加浆酒，基酒，成品酒之间有什么区别联系尼，这种问题总是有很多的主要向我咨询，这里我就统一了，给大家作答一下吧！这个问题我们首先看一下什么叫原浆酒。原浆酒是刚蒸馏出来的酒，一般未经任何的添加，没有有任何的工艺操作。这种就叫做原浆酒，但是这种酒的口感好。原浆酒口感苦涩，温度数比较高，去过茅台酒厂参观的酒友们就知道。
里面的老师傅就会对你们解释，原浆酒最好不要直接饮用，原浆酒里面含有一定的有害物质是对人体是健康有一定的损害的，这在点评一下市面上的一些原浆酒吧，虽然会遭很多同行的白眼，但我还是要说一下。市面上百分之九十九的原浆酒都并非是原浆酒，而是一些低端的品质，主要是通过原浆这词眼来吸引酒友们，原浆一词感觉上是没有任何的添加，比较纯净。
现在的原浆跟80年代的原浆有很大区别，这个区别就在于商家的良心，那何为加浆酒呢？浆的意思在我们行业里面所说的就是水，加浆也就是往酒里面加水。一般加水会变混浊，要经过一定的工艺处理，但是存在一个很严重的问题。加浆后的酒口感是会变淡，那怎么办呢？一般都是通过加入其他的添加剂来调节口感达到所需要的口感。加浆酒的成本大大的降低了，
一般加将酒存在低度酒比较多，而且价格比同等品质高度酒便宜。这也是我为什么不建议大家喝低度酒的原因，那什么是个基酒，基酒可以理解为原浆酒的衍生物。原浆酒在适宜的收藏条件下，经过时间的积累就成了基酒，其中在这段收藏时间内，将有害物质挥发掉。这个也是啊，白酒工业上除杂的一个常用方法，通常像酱香酒中的茅台王子，就是采用三年的基酒。
茅台迎宾酒是一年的基酒，茅台飞天是五年的基酒。基酒在厂家里面一般都不会对个人零售，除非是除非是酒场跟酒厂之间的大批量合作。成品酒，一般的成品酒都是经过勾兑工艺的。在行外人看，勾兑是个贬义词。但是在行业内看勾兑是一种工艺，市面上大部分的酒都需要经过勾兑。这里的勾兑是指酒勾酒，酱香为例。一般是基酒跟老酒勾兑，使口感更加圆润酒体丰富，
像酱香中的坤沙酒，勾兑工艺就让七轮次的一个酒体口感集合在一起，也就是集合了酸甜苦辣。从市面上来看，楼主这个问题，可能大部分酒友接触的可能是加浆酒，也就是低度酒。很多人喜欢喝低度酒，口感比较柔和而且度数没有那那么高，不容易烧喉。但是低度酒不知不觉中就容易上头了，第二天脑瓜疼。建议喝酒还是要喝，纯粮食的，
3、什么是原浆酒？原浆酒好喝吗？
原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾兑工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的，这些酒将不同批次，不同年份的酒按比例进行勾调，经过不断的调整以后，最后达成自己的酒体风格和独特的酒质，因此来成为消费者喜爱的品牌。