白酒怎么熬才是好酒,白酒什么才是好酒

很多名酒都是好酒,可是几百上千元一瓶的白酒,有几个平民百姓能喝得起。从健康的角度讲从健康的角度讲,纯粮酒才是好白酒,我们常酒是粮食精,如果粮食都是坏的,那么这个酒肯定也精不了,所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒,纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好,也不能算好酒。

1、白酒什么才是好酒,什么是不好的酒?

1、白酒什么才是好酒,什么是不好的酒?

白酒什么才是好酒?什么是不好的酒?谢谢邀请!白酒什么才是好酒?可从习惯的角度讲;也可从经济条件的角度讲;还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯,有的人喜欢浓香型白酒,当然浓香型白酒是他的首选;有的人喜欢喝酱香型白酒,当然酱香型白酒是他的首选;有的人喜欢喝清香型白酒,当然清香型白酒就是他的首选,

各个地方也有各个地方喝酒的习惯,北方人喜欢喝高度白酒,而南方有些人则喜欢喝低度白酒,有些人则喜欢喝地方性的名酒。什么才是好的白酒?这就没有统一的标准,简单的说就是适合自己的就是好的白酒,从经济条件的角度讲谁能说茅台不是好酒?可是2000多元一瓶的茅台,有几个平民百姓能喝得起?谁又能说五粮液不是好酒?可是1000多元一瓶的五粮液又有几个平民百姓能喝得起?很多名酒都是好酒,可是几百上千元一瓶的白酒,有几个平民百姓能喝得起?很多人喜欢喝几十元一瓶(斤)的散装白酒,不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好喝,而是因为这些散装白酒,一般平民百姓都能喝得起,所以说,从经济条件的角度讲,也是适合自己的就是好酒。

从健康的角度讲从健康的角度讲,纯粮酒才是好白酒,所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒,纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好,也不能算好酒。现在很多人逐渐转向喝酱香型白酒,就是因为酱香型白酒几乎没有纯酒精勾兑的,因为现在还没有发现任何可以勾兑出酱香味的香精或味精,酱香型白酒受到很多顾客的青睐,其中重要原因就是酱香型白酒大部分都是纯粮酒,有利于健康,

在酱香型白酒中,又有多种酿造工艺,优质酱香酒是大曲坤沙工艺酿造的,它是传承几百上千年的传统工艺,端午踩曲,重阳下沙,一年为一个生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,用当地优质的红缨子糯高粱为原料,当年取出的酒要陈酿三年,再勾兑,勾兑后再陈酿一年,才可罐装销售,这才是真正的好白酒。再就有碎沙工艺、翻沙工艺,这也是纯粮酒,也可以算在好酒之列,但比坤沙酱香工艺要差一两个档次,

2、一般来说,三斤粮食才出一斤酒,那些上百上千斤的酒到底是怎么做的?

谢谢小秘书邀请!这个问题不太复杂,你去那个真正的酒厂去看看,我说的真正的酒厂,就是人们常说的烟头冒烟的酒厂去看看,你一看就明白了,那些上百上千的酒,就是用上千上万斤的粮食做出来的!大的酒厂,出酒多的酒厂,他的酿酒设备都是大型的,而且品种不同的酒也会在不同的酿酒车间生产的,酒的度数的高低也就是酒的先出后出的事了,比如二锅头,他就是第二次出来的酒,或者说是第二锅出来的酒,比如第二锅出来的酒是60度,那么第一锅出来的酒可能就是70度!小型的酒厂,出酒的数量就小,其酿酒的设备也就简单多了,不管大酒厂还是小酒厂,都是要把粮食进行发酵好了之后才能酿出酒来的,简单的说,酿酒就是三个工序,或者叫做三个工艺,说白了就是三个步骤,完成了这三个步骤,酒就生产出来了!第一个步骤就是选料,用什么料出什么酒,用玉米出玉米酒,用高粱出高粱酒,用大米出大米酒,你还可以用几种粮食混合在一起造酒的,如果你想与众不同,你也不怕麻烦的话,你可以选择十种八种粮食混合在一起酿酒的的,酒酿好后,你可以叫做十粮醇酒,也可以叫做八粮液酒什么的!第二个步骤就是粮食发酵,在适应的温度下,把粮食发酵好了之后,第三个步骤就是篜馏了,这样酒就生产出来了,我这么说,只是简单的说一下酿酒的步骤,而在实际的酿酒工作中,还有很多个大大小小的工艺流程的!我曾经到过比较大的酒厂参观过,也去过我朋友开的小酒厂看过,到酒厂参观有一个最大的好处就是,只要你能喝酒,不管你能喝多少酒,你进了酒厂那就是随便喝,免费喝的,如果你真的能喝酒,比如能喝个三斤五斤的,那么,恭喜你了,你被酒厂看上了,酒厂就会高薪聘请你的,你也就可以一边赚着大钱,一边喝着美酒,给酒厂做广告宣传的了!感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持,欢迎您的评论留言!。

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