您好，熬猪油加白酒一般是为了去腥的。长期储存白酒放猪油的原因如下1.猪油浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒可以用于某些白酒的调味；2.有利于保持白酒的香味，熬猪油时加入水和盐猪油会非常白，而且不容易变质，猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。
1、猪油有什么好处？
很多养身的专家让少吃动物油，动物油中还有胆固醇和脂肪酸过高，影响人体维生素等物质的吸收，对身体不好尤其是有肾病的人一点猪油都不能吃，肥肉也不能吃，还容易引起高血压造成人体肥胖等各种类的疾病。但南方的人最喜欢吃动物油了，他们喜欢自己养猪羊什么的，到过年自己杀猪，每年都会弄出来很对动物油，所以南方人很喜欢吃猪油，尤其他们炒菜时候，胃口特重，像川菜一样基本上都是靠动物油和红油，少这些重量的材料就没他味道了，
2、熬猪油加点白酒是是什么味？
您好，熬猪油加白酒一般是为了去腥的。猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲，许多美食是离不开猪油的如：阳春面、四川担担面。你知道么？熬猪油时加入水和盐猪油会非常白，而且不容易变质，制作方法：1.猪板油切丁下锅。2.加半碗水大火烧开，3.过程中要不断翻搅，防止受热不均匀。4.水份蒸发完后肉会慢慢变黄，这时调小火，
3、长期储存白酒为什么有人说要放猪油？
长期储存白酒放猪油的原因如下1.猪油浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒可以用于某些白酒的调味；2.有利于保持白酒的香味。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。