白酒放久了不会过期，但是开了瓶的白酒就很容易跑味变质，能喝也不好喝。首先，如果是在贮藏条件比较理想的情况下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒，贮藏白酒的最佳环境就是阴凉干燥，通风透气的地方，一般地下室，床底都是比较推荐的贮藏白酒的地方。
1、白酒会过期吗？存放时间较长的白酒和正常的有什么区别？
酒在世界各地都受到了许多人的喜爱，一款好的白酒更是如此。白酒在包装上很难发现标有保质期这一说明，不标明并不能说明白酒没有过期的现象，白酒超过10度以上就没有保存期，但并不等于能长期存放。如果是散装白酒不易长期保存，应现买现喝，因它与空气接触时间长，使酒中的香味就很快地挥发掉，再者这种酒几乎是勾兑酒，无法长期保存，如果是瓶装酒，除酱香型易长期保存外，浓香型还存有争议，而其它香型的白酒，保存期最好在3一5年之内，因为，酒中的酯类和有机酸发生化学反应，能产生香气，3一4年后将停止反应，优质酒的这种酯化反应会慢一些。
优质白酒在正常情况下口感上绵柔，纯香，酒味浓郁，无特别的香味，有的酒色微黄，喝完不上头，而其它型白酒超过3一4后时间酒的味道变淡，出现苦涩甚至其它味道，影响人的口感甚至健康。至于人们常说的“酒是陈的香”陈年老酒这一说法，是指酒在特定的酒窖里用酒桶装的纯粮酿造酒，而非指瓶装普通酒，所以，爱喝酒和喜欢收藏酒的朋友们，虽然白酒没有保质期，但不易长期保存，以免造成不应有的损失。
2、白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？
要看是什么酒了，真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒，当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好，
退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒，至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。藏酒的一定要记住这么几点，一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣，
想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。还有一个就是快速发酵酒，我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧，这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝，
3、存放二十年的白酒还能不能喝？酒到底有保质期吗？
首先，如果是在贮藏条件比较理想的情况下，存放二十年的白酒是能喝的，而且可能是非常香醇的老酒。当然这都是有条件限制的，第一个条件就是白酒必须是真正的纯粮酒。只有传统工艺固态法发酵酿造出来的纯粮酒才有贮藏的价值，传统工艺酿造的纯粮酒有越存越香，越存杂质越少的特点，这也是老酒的价值所在。第二个条件就是贮藏的纯粮酒必须是高度酒，如果是要贮藏二十年，那么至少要六十度以上的白酒才行，
贮藏中的白酒因为坛子的透气性，仍然会与外界空气有联系，那么不可避免的会有跑酒的情况出现。如果贮藏白酒的度数低了，那么二十年后可能你的酒的度数只剩二三十度，那么就没有什么品尝价值了，第三个条件是贮藏的容器必须选择好，陶瓷容器是最好的选择，因为其性质比较稳定，同时还有良好的透气性，利于白酒的老化，玻璃坛子次之，因为透气性不好所以白酒老化的慢。