【泡洋姜】是最常见，最简便的制作方式，今天，我们就来讲讲怎么样做出好吃的泡洋姜吧。第一步我们要把用来泡生姜的坛子，消毒，最普遍的消毒就是用开水烫，如果你是泡了就这样吃的生姜要选很嫩那种，我们再用白酒，把坛子内部每个地方都用白酒洗一下，如果你是泡来做菜的生姜，那就可以选老一点的。
1、怎样泡生姜好吃？
相逢即是缘。各位看官，你们好，我是头条生活领域的创作者，【尺短寸长】。非常高兴能在这里相遇，关于泡生姜怎么泡才好吃？要注意以下几个方面。第一，用来泡生姜的盐水最重要，第二，如果你是泡了就这样吃的生姜要选很嫩那种。那样口感才好，如果你是泡来做菜的生姜，那就可以选老一点的。第三，注意泡的时间，怎么做腌制盐水？我给大家介绍一下。
第一步我们要把用来泡生姜的坛子，消毒，最普遍的消毒就是用开水烫，烫完沥干水分之后。我们再用白酒，把坛子内部每个地方都用白酒洗一下，这样做的目的就是消毒，让坛子里面的细菌啊什么的全部把它消灭。这样就可以保证盐水在坛子里边不变质，第二步，把事先准备好的凉开水，倒进坛子里，别放满了，到了2/3左右就可以了。
加入20∽30粒花椒，白胡椒，香叶几片，8角几个，适量的冰糖，盐，(你可以尝一下，尝到很咸就可以了。)再放入高度白酒，(适你的坛子大小)第三步，准备鲜姜，选择姜的时候，不能选有病虫害的生姜。用小刀削去根部和尖部，洗净晾干水分。太大块的也要把它掰断，不然你泡好后，从坛子里不好拿出来。泡的时候一定要晾干水分，全程不能再沾生水，
如果沾了生水，泡菜坛子里就会生花。如果以后你看到有生花，可以再倒入白酒，把它搅动一下，花会自动散去，第四步，泡好了，我们一定要把它密封起来，如果是专用来泡菜的坛子，在坛口那里放一个小碟子或者是用什么东西把坛口盖住。防止开盖子的时候，盖子上面的水滴入坛子里面，在坛沿里加入水。没过盖子边缘，这是为了隔绝空气，使它更好的密封。
如果你是其他容器，一定要盖紧那个盖子，我们所有泡差的过程就完成了。泡个一个星期左右，如果你放的盐多的话，也不用一个星期。就可以用筷子夹出来，直接开吃了，需要提醒你的是，用哪家破碎的筷子，一定要专用，不能带有生水，或者是油腻的筷子。我就是专门放了一双竹筷子在坛子里面，每次把它加了泡菜之后又放回里面去，但是一定要用竹筷子，
2、泡洋姜如何做才好吃？
洋姜，学名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。富含多种营养成分，具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，是一种易得而又方便制作的食材，【泡洋姜】是最常见，最简便的制作方式，今天，我们就来讲讲怎么样做出好吃的泡洋姜吧！【原料】洋姜3500g白醋1500g高度白酒100g盐400g花椒100g水1200g老抽20g生姜50g大蒜3头柠檬1个芹菜1000g香菜100g绿杭100g红杭椒100g【制作方法】1、全部蔬菜洗净。
2、锅中放水，撒入一把花椒，3、开火烧水，烧开煮一会。4、加入老抽烧开，晾凉，5、大蒜切片，芹菜和香菜切小段，杭椒切碎，柠檬切片，6、将以上切好的放置在一个大盆内，放入煮好的花椒水，7、将洋姜切小片。8、把切好的洋姜放入盆内拌匀，9、装入密封的容器里，盖上盖子密封放阴凉处，20天左右，好了，好吃的泡洋姜就做好了，喜欢的朋友们可以点赞、转发、评论、收藏，喜欢的可以关注小编，不定时的分享一些美食的做法哦！。