一小杯白酒对心血管病患者，或对酒精肝，肝硬化患者，高血压患者，对部分特殊人群，比如，肿瘤指标超过正常范围者或酒精过敏者，以上这些人是千万不能喝一小杯白酒的，那怕是一小口也不能喝，一喝的话，像高血压血压立马升高，像肝病患者加重病情，不可逆战，还有对肿瘤指标超标者只会起升高作用，对心血管病患者一小杯白酒会引起血压冲脑，甚至脑出血，或心肌梗等致命疾病，所以喝一小杯白酒因人而异，对有些人无所谓不影响健康，而有些人那怕一滴也不能喝。
1、为什么头酒一般不建议喝？
头酒为什么不能喝，我是在烤传统纯粮食酒，这个问题我来给各位科普一下，头酒为什么不能喝，是因为头酒里面的杂味重，最主要的酒里面含有甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、铅、锰等物质，这些成分对人体都有害。所以说头酒是不能喝的，这是我们烤酒最基本的常识，掐头去尾，所以头酒和尾酒都不能要。至于酒尾，很多酒友都知道它杂质较多，口感品质属于下乘之品，
2、现在那么多勾兑白酒，收藏有意义吗，长期喝对身体有害吗？
勾兑是一个中性词，是一个技术词。除了原液、原浆酒以外，其他的酒基本上所有的酒都是经过勾兑成的，但千万不要把“勾兑”这个词想像成下图这个样子。勾兑其实是一种调配，我们的白酒蒸馏出酒精度有60-70度的样子，很少有这样高度数的酒来直接卖销售出来，一个是这种酒昂贵，也需要时间才能达到适宜的口感，白酒的勾兑即酒的掺兑、调配，包括基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之形成（保持）一定风格的专门技术。
另外每一批蒸馏生产的酒出来不能保证都完全一样的口感，而我们消费者知道的是某一款酒的口感会一直是一样的，那就是勾兑的结果，在酒厂不光有酿酒师，还有调酒师，他们会把各种年份原酒，加上纯水，可能还会有其他香味物质一起勾兑调配成统一的口感。这是技术也是一种艺术，收藏我们知道只有有价值的东西才值得收藏，你要看是什么酒。
3、白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？
要看是什么酒了，真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的。这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒，当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了。还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好，
退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒，至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间。藏酒的一定要记住这么几点，一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值。第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣，
想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功。还有一个就是快速发酵酒，我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧，这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝，
4、常喝白酒好不好？
常喝白酒真的不好，刚开始二两，后来慢慢增加，喝酒也会上瘾的。我公公就是一个喝酒过量致死的典型例子，公公喝酒大概有十几年了。刚开始的时候也是每晚一小杯，后来上瘾了，一天三餐喝酒，饭都不吃，吃菜。尤其是早上空腹喝酒，伤胃又伤肝，慢慢的离不开酒了，大碗大碗的喝，没有节制。不吃饭光喝酒人也慢慢消瘦下来，有一次，感冒一个月还没好，输液也不奏效。
来县医院一查，结肠癌转移性肝癌晚期，医生说只有三个月寿命，究其原因，和他长期喝酒熬夜有关。公公那时才49岁，正值中年，就这样被酒害死了，那喝酒有什么危害呢？1.神经系统酒精作为一种精神活性物质，可以兴奋大脑，损害神经系统，导致人的注意力不集中，长期如此会影响学习和生活，2.胃酒精的强刺激作用，会损害胃肠黏膜，导致溃疡的产生。