谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味。既然这样，那么推荐你喝酱香白酒吧，适合自己喝，也适合送人凤香型白酒的典型风格特点，在名酒之中，洋河的浓香型和其它品牌白酒同度数相比，闻起来可能区别不是很大，但入口要绵柔许多，不知你是否喝的惯酱香的这种味道，我认为酱香酒比任何香型白酒都醇香而且还不刺激。
1、哪种白酒喝起来醇香又不刺激？
如此提问可以看出提问者应该喝不惯高度酒，特别是浓香型的剑南春或者五粮液吧，因为这两种酒开始入口比较爆，喝几口后才会适应。那么我猜你平时应该是喝一些低度酒或者比较绵柔的酒！既然这样，那么推荐你喝酱香白酒吧，不知你是否喝的惯酱香的这种味道，我认为酱香酒比任何香型白酒都醇香而且还不刺激。接下来就是汾酒或者洋河绵柔系列了，
汾酒素以入口绵、落口甜、饮后余香而著称，应该可以满足你要求的不刺激。但有个缺点是醇香感不足，这也是所有的清香白酒最大的缺点！紧接着就是洋河绵柔系列了，入喉舒适，绵甜、爽净不出头便是洋河的精髓所在。在名酒之中，洋河的浓香型和其它品牌白酒同度数相比，闻起来可能区别不是很大，但入口要绵柔许多，这也是洋河和川酒最大的区别！根据你的要求，首推酱香接着浓香，然后是汾酒。
2、为什么有的白酒喝起来有甜味？
谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味：白酒分五味，到底是哪五味呢？人们常说白酒有五味，可是也许在你的味蕾里只有一种口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去体会，而酒也有五味甜、酸、辣、苦、涩，需要我们用口去品尝体会。01酸味白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越浓，分子量越小，刺激性越强，
在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质。02甜味白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，随着羟基（-OH）数目的增加，甜味也相应增加，规律是乙醇