一瓶葡萄酒开瓶后没有喝完该怎么解决。如何保存葡萄酒,就应该探讨如何保存以上所说的主要成分,开瓶后,酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天,而酒体轻盈的只能保存3天,越来越多的家庭开始接受红酒了,但是对于红酒的保存却还不是很专业,常常有朋友在后台留言问我们,夏天气温高,葡萄酒的储放有什么需要注意的吗。
1、没有喝完的红酒如何保存?
葡萄酒消费者在饮用葡萄酒时都会遇到这么一个问题:一瓶葡萄酒开瓶后没有喝完该怎么解决?开瓶后又能保存几天呢?一、冷藏一瓶密封较好的葡萄酒存储得当,可以放在冰箱里保存相当一段时间。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝,二、重新封口如果确定一瓶酒喝不完,那么在倒完酒后,立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用。
如果瓶塞不能重新塞回去,用保鲜膜也同样适用,三、直立在储存一瓶重新封口的葡萄酒时,需要确保酒瓶处于直立状态,以尽量减小酒液和氧气的接触面。四、用小容量瓶如果有小容量的酒瓶把它保存下来,把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果,需要注意的是,不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液。
五、真空瓶塞真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到,用真空泵抽出酒瓶中的空气,这样可以避免酒液与氧气接触,从而帮助葡萄酒保存更久。另外,不同的葡萄酒其保存限期也是不同的,红葡萄酒红葡萄酒的单宁含量比较高,而单宁可以预防葡萄酒发生氧化,所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。酒体越饱满厚重的红葡萄酒,其保存期限也越长,
开瓶后,酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天,而酒体轻盈的只能保存3天。白葡萄酒开瓶后,酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久,比如,酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比酒体轻盈的长相思葡萄酒具有更长的保质期限。经过橡木桶的比没经过的更久,经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满,往往带有层次复杂的橡木香气,比没有经过橡木桶的更持久,
2、家里没有酒柜,怎样保存红酒呢?
越来越多的家庭开始接受红酒了,但是对于红酒的保存却还不是很专业,常常有朋友在后台留言问我们,夏天气温高,葡萄酒的储放有什么需要注意的吗?这个问题非常必要,我们知道最优质的葡萄酒能够历经时间的考验,即使藏在瓶中,也能保持生命力,自然发展。如果储存条件稍有不当,美酒的状态就会急转直下,沦为残次品,因此,尊贵的酒也需要细致入微的储存条件,才能得到升华。
三十年来酒柜已经走进各家各户,达到了与地下酒窖同等的质量,但碍于条件限制,常常不具备这样的专业设备。那我们如何人为地给葡萄酒营造一个良好的储存环境呢?1、葡萄酒开瓶后的变化葡萄酒开瓶后,与空气接触后会发生一系列化学反应,产生两种表现:一是醋酸菌会将酒中所含的酒精转化为乙酸和乙醛,导致葡萄酒散发醋味,二是氧气进入酒瓶里,使酒液发生氧化反应。
从而导致葡萄酒的果味消失,甚至产生坚果和腐烂水果的味道,葡萄酒的储存环境温度越高,发生以上一系列化学反应的速度就越快。2、葡萄酒应该存放在哪里?葡萄酒理想储存条件须知①温度12~15℃②湿度50%~85%③光线低压暖色电灯④通风通风口近门⑤橱柜材质压缩木料/橡木①恒温环境葡萄酒理想储存地点的3个关键词是:凉爽、阴暗、潮湿,
这里涉及到一些错误的做法,我们的品酒师客服在没有接受专业知识培训前,也犯过类似的错误,就是把红酒随手放在冰箱顶上、烤箱旁,或者洗碗机旁。无论是哪一款酒,切记绝对不要将葡萄酒陈列在温度变化很大的环境中,②没有酒柜,可用橱柜或碗柜替代三十年来酒柜已经走进各家各户,达到了与地下酒窖同等的质量。如果没有专业的酒柜,我们也可以利用橱柜或碗柜来营造适宜的储酒环境,
要保证室内良好的通风,光线要阴暗一些,环境的温度与湿度都有一定的要求。材质要求:常用的材质为压缩木料或者橡木,不要对它喷漆,也不能用有强烈香气的木头,这些异味会通过橡木塞慢慢渗透进葡萄酒中,③温度通常人们认为标准储酒温度是12℃,但实际上一个理想储存取决于酒本身的个性,陈年能力不错的酒,饮用前最好储存在一个凉爽的橱柜里,温度控制在12°C左右。