储存白酒的地方,不得有阳光直接照射。白酒中的乙醇是极易挥发物质,因此确保酒坛的完好密封是白酒储存的第一个环节,为什么有的酒没有保质期,有的酒却有明确的保质期,同时,储存白酒应该具备一定的环境和条件,只有这样才能保证白酒的品质,储藏白酒时,盛放白酒的器具是非常讲究的。
1、陶坛储存白酒的注意事项?
储藏白酒时,盛放白酒的器具是非常讲究的。我们日常使用的存酒设备主要有陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池等四大类,而其中要数土陶酒坛的储存效果最好。虽然陶坛储存白酒的效果很好,但是一定要采取正确的方法,同时,储存白酒应该具备一定的环境和条件,只有这样才能保证白酒的品质。1、完好的密封条件,白酒中的乙醇是极易挥发物质,因此确保酒坛的完好密封是白酒储存的第一个环节。
如果酒坛密封不好,酒中的乙醇将会挥发殆尽,白酒储存也就失去了意义,在白酒储存的过程中,最好用蜡将瓶口封住,这样密封性回更好,可以保存很长时间了。2、合适的温度、湿度条件,白酒储存最理想的温度在10℃—15℃之间,要尽量保持温度的恒久稳定,因为温度的较大变化会影响白酒的成熟速度和口感。如果环境温度太低,会使白酒的陈化变缓;如果温度过高,则会减少白酒的细腻感,
储藏室的湿度,一般控制在70%左右最为合适,这样的环境非常有利于白酒的长时间存放。3、合适的光照条件,储存白酒的地方,不得有阳光直接照射。因为直射的阳光会造成白酒发生急剧的化学反应,甚至会让白酒出现变质、变味等现象,所以,在储存白酒的时候,一定要选择阴凉的地方,最好是我们常常说的地窖,那里不仅温度合适,而且储存效果非常好。
4、干燥的环境,白酒储存一定要选择干燥的环境,不得过于潮湿。对于白酒来说,如果环境潮湿的话,必然会给白酒的质量带来极大的影响,所以,一定要特别注意环境的舒适度,最好选择干燥的地方,以此来保证白酒的品质。5、不要轻易搬动,人对环境有依赖性,酒也一样,若要长期储存,酒坛最好能放在固定的地方,不要轻易移动。
2、问一下大家,白酒长时间存放有多大意义?
这里面有几个关键点,首先是酒质。能不能收藏,值不值得收藏,并不是看这个酒是什么牌子的,而是酒的本身品质,经过大量事实以及长达千年的验证,也只有高粱酒才值得长期收藏。而有些原料酿的酒,或者是使用了新工艺的酒可能就有点不那么好了,因为这类酒只能是越放越难喝,比如一位酿酒的作坊修,曾经在二十年前往地下埋了一些酒,但是挖出来后,他自己都不喝了。
这主要是因为那个酒属于快速发酵的,再就是酒度偏低,只有不到50度,毫无疑问是勾调过的酒。再就是使用了大量的玉米,也使得酒质没有收藏的价值,另外存放的方法也有一定的问题。第二个关键因素是心态,一个人无论干什么,心态很重要。如果功利心太强,就奔着什么目标去的,很可能事与愿违,藏酒也不例外,如果是为了追求好酒,那么平心静气的选择一些好酒,再根据自身的经济状况适当的收藏一些,若干年后拿出来给亲朋好友分享,收获的一定是快乐。
但是,单纯的为了盈利赚钱,心情可能完全不一样了,当然了,人家想作为投资,一不偷二不抢的,咱也不好意思说人家啥。不过呢,任何一个东西其实并没有价值,你愿意买我愿意卖,就是这个东西的价值,天价东西都是炒出来的,只有一部分人囤积居奇,然后营造稀缺性和刻意的夸大宣传唯一性和暗示增值潜力,再高价收割智商税的时候,很多人也就信了。
可问题是,等你藏够了一定的年份,有没有帮你吵,能不能找到接盘侠,是不是可以达到你心目中的预期,可能真不好说,第三个关键点就是藏酒的环境。除了密封,讲究的是恒温、保湿、通风和避光,埋在地下可以解决三个方面,但通风却做不到了,不过即使这样,埋地下只要达到十年,确实能得到好酒,很多人并不是不知道埋地下不如放在地下室。