白兰地的制酒原料都是水果，这也就意味着，白兰地并不单指葡萄酒这一种，苹果白兰地、樱桃白兰地都是存在的，只不过是酿造白兰地，葡萄绝对是头牌，名气也大，所以狭义上人们就把白兰地认作是一种用葡萄发酵后经过蒸馏而得高度酒精，再进一步酿成的酒。因为颜色不会挥发，蒸馏后获得的高度酒精是没有颜色的，如果你说它是白酒，也没有错，因为没有颜色，但最准确的叫法是。
1、白酒对葡萄的叶面有什么用？
白酒有杀虫作用的，白酒因其有一定的酒精度，可以使动植物的细胞发生失水反应，从而达到杀虫的目的。白酒杀虫不是直接喷雾或者浇水，一是因为浪费白酒，二是会烧苗导致死苗，要喷雾就需要稀释，当然我们一般使用的方式就是哪里有虫就擦拭哪里，这样做非常的麻烦，想要安全使用白酒杀虫，就需要合理的掌握酒与水的配比，这样防治蛾类害虫，蚜虫等虫害的效果才会好，特别是在开花期和结果期，为了保证葡萄的质量，避免使用农药，很多人会采用白酒勾兑糖、醋和水的方法。
传统的按照白酒：水=1：2的比例进行配置不仅效果一般，而且很浪费白酒，因此很多人会采用白酒勾兑糖、醋和水的新方法，按照糖：醋：白酒：水=1：2：2：4的比例配制，可以防治各种蛾类、金龟子、蚜虫等。使用白酒杀虫，效果是有，但是不是那么明显，对于顽固性经常爆发性的害虫几乎无效果，而且使用很麻烦，因此我不建议在葡萄的叶面上使用白酒，使用杀虫药效果会更好一些，
2、葡萄蒸馏酒是白酒吗？有没有酒精度数？
不查不知道，“葡萄蒸馏酒”光看这几个字有一种莫名的高级感，其实它就是白兰地啦，可以说它和白酒一类，壹周君也是做过功课之后才有这样的觉悟。葡萄蒸馏酒就是蒸馏型葡萄酒，葡萄在酿造完成之后采用蒸馏方式获得，这种酿造方式和白酒一样，而且采用这种制酒方式的，就是我们所熟知的白兰地。白兰地就是一种蒸馏酒，它以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏之后酿造形成，
白兰地的制酒原料都是水果，这也就意味着，白兰地并不单指葡萄酒这一种，苹果白兰地、樱桃白兰地都是存在的，只不过是酿造白兰地，葡萄绝对是头牌，名气也大，所以狭义上人们就把白兰地认作是一种用葡萄发酵后经过蒸馏而得高度酒精，再进一步酿成的酒。看到“高度酒精”，各位看客们心里估计多少都有点数了吧，而且有白兰地这种名声在外的烈酒打头阵，胖友们对葡萄蒸馏酒的度数高低应该是不言而喻，
葡萄蒸馏酒中，蒸馏这一步骤就能起到提高酒度数的作用。一般的酿造过程中，酒精度数达到15度以上就到达一个临界值了，因为达到15度以上酒精会把大部分酵母菌消灭杀死，酒精度数自然就无法再提高，此时利用酒精沸点比水底的原理进行蒸馏操作，酒的度数又能登上一个全新的台阶。所以葡萄蒸馏酒和我们平常喝的普通的葡萄酒最大的区别就是酒精度，
3、白酒泡葡萄算葡萄酒吗？对身体有什么影响？
白酒泡葡萄，我没有泡过。但我泡过葡萄籽，大约泡一年时间，用60度的纯粮酿造高粱烧原浆酒（我老家酒厂)泡的，色泽金黄，口感与拿破仑白兰地非常近似，挂杯，20斤高粱烧原浆酒泡五斤葡萄籽，最好用青花瓷酒坛子，避光阴凉处保存，一年左右即可过滤装瓶，宜长期存储，时间越长口感越好，有白兰地的香气，略甜，回味无穷。
4、葡萄蒸馏酒和传统意义上的粮食白酒有什么区别？
葡萄蒸馏酒就是我们常说的的白兰地，具有很高的酒精度，白兰地的定义：是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。葡萄必须先发酵成葡萄酒，成为含有酒精的酒液，然后才能进行蒸馏，蒸馏的原理是：酒精和水的沸点不同，酒精先挥发出来，蒸馏时控制沸点，让酒精优先挥发出来，再通过冷凝的方式，收集这些酒精，同时，葡萄酒中的一些香气也会挥发出来，所以收集的高度酒精中也会有香气。
因为颜色不会挥发，蒸馏后获得的高度酒精是没有颜色的，如果你说它是白酒，也没有错，因为没有颜色，但最准确的叫法是：白兰地！白兰地经过橡木桶陈酿，橡木桶的颜色会溶解在酒液中，所以我们平时见到的白兰地是琥珀黄色的，这个颜色来源于橡木桶，有时候酿酒师也会用焦糖来调白兰地的颜色。中国传统的白酒，比如二锅头、五粮液、茅台等是用粮食酿造的，粮食发酵产生的香气，与葡萄发酵产生的香气不一样，陈酿工艺也不一样，所以白酒的口感和白兰地的口感也不相同。
