白酒，也叫蒸馏酒，还叫烧酒、高粱酒等。，究竟是谁发明了酒，自古以来，众说纷纭，也很难断定，有的说起于东汉，理由是上海博物馆存藏一套东汉时的蒸馏器，有人说是蒸馏酒的，有的说是唐朝，出处是白居易的那句诗，自古以来酒就是中国文化的重要组成部分，在生活中的很多场合上我们也离不开酒，我国是酿酒最早的国家，在2000多年前就发明了酿酒技术，多年来也在不断的改进和完善。
1、最早的酒应该是什么酒？
传说杜康是古代抓粮食生产的一个官员，有一年粮食丰收了，晒谷坪上到处堆满了粮食。怎么吃也吃不完，粮食一下处理不了。发霉烂啦！皇帝大怒，降了他的职，扁他去当保管员，专门看管粮食。杜康愁啊！这么多粮食怎么才能保管好了？你一天晚上做了一个梦，梦到一位白发老神仙，告诉他，明天往西走。找三个不同职业的人，问他们每人要几滴血，拿来放到多余的粮食里面。
把这些粮食放到树洞里保存起来，就可以酿出人间最好的佳酿。你把这些佳酿送给皇帝喝，皇帝就不会说你浪费粮食了，第二天杜康就一早就急急忙忙往西赶，看到一位教书的先生。向先生说明来意，先生是个知书达理的人。在路边找了一颗刺，在手指上一扎。杜康赶忙用竹筒接了几滴血，杜康又继续走。看到一个衙门办事的公差武士，杜康又说明来意。
这公差也是一个豪爽之人，毫不犹豫。拿身上的配刀，在手指上割了一下，也给杜康滴了几滴血。古代可不如现代，想在路上碰到一个人还真不容易。天都快黑了，杜康还是碰不到第三个不同职业的人。正在发愁，看到田边稻草堆旁躺着一个乞丐。心想这乞丐也是一种职业，何不弄他的血也行。可这乞丐是一个傻子，看着他傻傻的笑。还流着白沫口水，
杜康心想顾不得这么多了，找来一根刺扎在傻子手指上。接了几滴血赶紧往回走，这傻子还傻傻的，不知道怎么回事。杜康把这些血放在粮食里面，把粮食叫人搬到树洞里面堆放好。过了一些日子，树脚下真的流出了一丝丝液体，杜康尝了尝，还真是妙不可言。杜康把这些液体全部收集起来，拿去给皇帝喝。皇帝也大家赞赏，于是酿酒这个行业就流传了下来。
2、酒的来历是什么？
自古以来酒就是中国文化的重要组成部分，在生活中的很多场合上我们也离不开酒，我国是酿酒最早的国家，在2000多年前就发明了酿酒技术，多年来也在不断的改进和完善，关于酒的来历历史上也有很多不同的说法。酒的品种繁多，自产生之日开始，就受到了人们的欢迎，人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。
这些名字，大都由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定，酒的很多绰号在民间流传甚广，所以在诗词、小说中常被用作酒的代名词。比如唐人白居易在《太平乐词二首》中所言：“湛露浮尧酒，熏风起舜舞，愿同尧舜意，所乐在人和。”这也是中国酒俗文化的一个特色，我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。
3、中国的酒最早出现在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南边是熊耳山脉，如今的鲁山，汝州，汝阳，伊川，嵩县附近，是黄帝部落有熊氏居住地方，夏朝时期大禹治水，在这里造福百姓，这里是夏朝时期的中心，太康继位，弟弟杜康管粮仓，夏朝时期气候湿润，雨水很多，一次杜康发现，粮仓被雨水泡过的粮食，底部有液体，而且液体美味，命名为（酒）酒祖杜康就是这样来的赫赫夏都二里头，鲁山仓颉造字也在这个部落河图洛书也在这里孟津的伏羲，，
4、中国白酒发展历史是什么样子的？
中国酒的历史十分久远,在仰韶文化遗址中,出土了许多形状和甲古文、金文的酒字十分相似的陶罐。这一点就说明了早在距今6000多年以前,中国的酒就已经产生了，但是,究竟是谁发明了酒,自古以来,众说纷纭,也很难断定，我们的先民在创造了酒的同时,也留给我们一段段令人心驰神往的美丽传说，一、上天造酒之说古人以为人与星体密不可分,人的各种行为均由上天相应的星体所主宰。