世界上已知的，最烈的、度数最高的酒是96度的波兰精馏伏特加。从市场上消费者反应来看，42度到52度之间的白酒是比较适于饮用的，粮食酒蒸馏过程中的前流也就是俗话说的“酒头”，酒度最高能到75度左右，这一部分酒低沸点物质较多，以醛类和甲醇以及高度酒精为主，酒头口感燥辣，香气很大，一般做调味酒使用，是后期调整白酒香气的重要天然组分。
1、度数最高的酒多少度？
感谢邀请。目前，世界上已知的，最烈的、度数最高的酒是96度的波兰精馏伏特加，国内外的高度白酒排名如下：国外（前十名）第一名：96度，波兰精馏伏特加，产自俄罗斯、波兰，以谷物或马铃薯为原料；第二名：95度，Everclear酒和金麦酒，产自美国，是“尖叫的紫衣耶稣”和“瞬间死亡”等饮品的主要成分来源；第三名：92.5度，爱尔兰Poitin，由麦芽、土豆和甘蔗制成。
但从1661年以来爱尔兰就禁止酿制这种酒，目前世界上只有两家酿酒厂拥有生产许可证；第四名：92度，苏格兰威士忌，被储存在橡木桶中以增加口感；第五名：90度，林纳达朗姆酒，采用罐式蒸馏法，通过缓慢蒸馏以最大限度保证酒的口感；第六名：89.9度，捷克共和国HapsburgGold，打出“我们没有局限”标语的Hapsburg苦艾酒足以使人做出“艺术家”一样的疯狂举动了；第七名：88.8度，苏格兰伏特加，这种烈性伏特加含有如接骨木花和奶蓟等补肝的中药成分，一瓶酒能喝65杯；第八名：88度，保加利亚巴尔干伏特加，无色无味的伏特加，在南美一些国家尤其受欢迎；第九名：80度，牙买加朗姆酒，以诗人JohnCrowBatty的名字命名；第十名：75.5度，波多黎各酒，是亚北极区人们必喝的一种酒，淡棕色的Bacardi151在气候温和的地区也一样受欢迎，人们一般把它加在其它酒中饮用；国内（前十名）第一名：78度，西北王酒；第二名：75度，清河大曲、套马竿；第三名：73度，泸州老窖原酒；第四名：72度，衡水老白干、琅琊台、塞罕坝—酒头；第五名：70度，湖北霸王醉，产于湖北省谷城县石花镇；第六名：69度，蒙古王；第七名：68度，芙蓉江、草原白、五粮液原浆酒；第八名：67度，邯郸大曲；第九名：65度，二锅头，产于北京顺义；第十名：62度，汇成甄流酒；以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见，
2、国内白酒最高多少度？
粮食酒蒸馏过程中的前流也就是俗话说的“酒头”，酒度最高能到75度左右，这一部分酒低沸点物质较多，以醛类和甲醇以及高度酒精为主，酒头口感燥辣，香气很大，一般做调味酒使用，是后期调整白酒香气的重要天然组分。按照现行国家标准规定，最高酒度是68度，如果要生产高于68度的成品酒，必须申请企业标准，从市场上消费者反应来看，42度到52度之间的白酒是比较适于饮用的。
