酱香白酒酿造所用的曲分为“大曲酱香”和“麸曲酱香”，那什么是大曲酱香和麸曲酱香呢。大曲酱香大曲又分为低温大曲、中温大曲还有高温大曲，酱香型白酒主要是高温大曲，发酵温度高达60度以上，大曲的原料主要是小麦和豌豆，在所有曲中，最好的就是高温大曲，制作时间长，存放时间长达半年，大曲酿造的酱香白酒质量最好，酱香浓郁，酒体丰满，用曲量最多，出酒率最低，我们的飞天茅台酒就是大曲酱香酒，也叫坤沙工艺。
1、平时应酬多，想存一些酱香酒，请问有什么好的推荐？
要存酱香酒应酬，选择性价比高的酱香酒最佳，我给大家推荐几款酱香酒值得收藏存储的：1.赖茅传承棕：参考价格：230赖茅传承棕是贵州茅台酒股权有限责任公司荣誉出品的，这款酒是中石化易捷市场销售有限责任公司专享给予市场销售的，在网上沒有市场销售这一酒是买不到的，只有在中国石化的加气站易捷便利店可以购到。2.赖茅佳品：参考价格：250酒质跟赖茅传承蓝旗鼓相当，官方网价钱是599，具体价钱在250上下，非常值得试着，
3.七十年代贵州大曲：参考价格：418这款酒入口柔顺、酱味很正，本人觉得这款酒的酱味是不如飞天迎宾酒的，这款酒的成交价格事实上出来也就是二百多。4.赢德泰：参考价格：198这款酒在JD官方网价钱是198，但是在很多活动期间还是有很多的优惠，喝了的酒友非常喜欢这一酒，入口柔顺，饮后第二天不头疼不口渴，喝了这款酒的酒友对这款酒的评价也很高，
2、怀庄大曲属于什么档次的酱香酒？
怀庄的贴牌酒太多了，很容易混淆。前阵子我在本地酒水店买了两瓶怀庄83二十年，168一瓶，买二送一，绝对的假酒啊，喝了一杯，晚上上吐下泻口干舌燥，折腾的一晚上起来四五次。第二天果断退了，至于怀庄大曲，是怀庄厂的酱香嫡系，价格得100-150之间了吧。喝了几次品不出来，感觉和普王一个档次吧，现在普王都200 了，性价比不高，可以选择怀庄大曲作为口粮，口碑不错，就是知名度差点。
3、求推荐酱香型的白酒，不一定是大品牌，但是期待好口感，有什么？
我分享几款，1，习酒1988的七两款，是赠品，但能买到，比1988便宜，2，国台好礼200元，国台国标300左右。3，小糊涂仙新出了酱香品牌“心悠然\
