韭菜根同时还具有补肾壮阳的功效，虽然韭菜和韭菜籽都具有治疗肾虚、肾亏的功效，但是韭菜根的药效更明显。韭菜籽用白酒泡好，一般将炒熟的韭菜籽和高度白酒按一斤白酒放入差不多1两韭菜籽的比例，放入密封的坛子或罐子里，密封七天后即可取出来喝，韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因为韭菜籽辛味重，黄酒无法去掉其中的辛味。
1、韭菜根有什么功效？
韭菜是人们比较熟悉的一种蔬菜，但是韭菜除了食用以外，它的根还具有很高的药用价值，而且药用方面比韭菜的茎叶更具有价值一些。那么韭菜根有什么功效呢？韭菜根它可以作为一种天然的活血化瘀的良药，而且对于治疗人们的跌打扭伤有着很好的治疗效果，使用方法为将韭菜根捣碎以后，将它外敷在受伤部位即可，这样能够起到很好的痛经活血、消炎止痛的作用。
韭菜根同时还具有补肾壮阳的功效，虽然韭菜和韭菜籽都具有治疗肾虚、肾亏的功效，但是韭菜根的药效更明显，一般对于这方面的治疗，农村人们常常会用韭菜根来进行水煮，通过饮用韭菜根煎制的药水来治疗，而且效果非常明显。在我们农村，很多老人会用韭菜根通过晒干后研磨成粉末，然后作为一种外伤药物使用，比如创伤出血可以通过包扎放置有韭菜粉末的纱布包裹，可以起到很好的止血作用，促进人体伤口的快速愈合，而且还具有消炎伤口的作用。
2、韭菜籽泡什么酒好？
韭菜籽用白酒泡好，一般将炒熟的韭菜籽和高度白酒按一斤白酒放入差不多1两韭菜籽的比例，放入密封的坛子或罐子里，密封七天后即可取出来喝，韭菜籽泡酒一般是用的白酒，因为韭菜籽辛味重，黄酒无法去掉其中的辛味。韭菜籽泡酒还要注意选用高品质的韭菜籽，白酒要选无添加的粮食酒，度数要高，以清香型白酒为宜，泡酒的容器也要注意避免用塑料容器。