白酒提醇的方法很多，对于在家酿的农家酒来我认为下面几个方法是很有效的。让原料进行充分的发酵，只有发酵后的酒糟酒精含量高，才有可能蒸馏出醇度较高的白酒，譬如我们酿酒的作坊就建在我们世世代代喝的山泉水旁边，用山泉水酿造白酒是最好的，选择好的蒸馏容器很重要，好的容器在蒸汽的不断供应下，酒糟中的酒分子聚集成酒气，经过冷凝成浓度较高的酒，这样的酒醇度也较高。
1、在农村自家酿的药酒，由于度数太高喝不了，怎么降低度数？
用50多度的白酒泡中药财，十分正确呀？而且最好是高梁酒！我不知道你为啥要降低药酒的度数呀？即然泡药酒，从中医理论上讲:药借酒力，酒助药威。酒能增加血液流速，把药效带至全身，增加药效，（首先申明一点，不是任何药都可以入药酒的）。如果非要降低药酒度数，可以在酒中加点冰糖，或者把装酒的用具盖子打开，乙醇自己就挥发掉了，
2、自家酿的粮食酒该怎样提醇？需要注意哪些问题？
白酒提醇的方法很多，对于在家酿的农家酒来说，我认为下面几个方法是很有效的。1.让原料进行充分的发酵，只有发酵后的酒糟酒精含量高，才有可能蒸馏出醇度较高的白酒，2.选择好的蒸馏容器很重要，好的容器在蒸汽的不断供应下，酒糟中的酒分子聚集成酒气，经过冷凝成浓度较高的酒，这样的酒醇度也较高。3.时间也是决定酒纯度的重要关键，都说就年份越久越好喝是有道理的，酒是陈的香，如果酒浓度在五十以上，那么它可以杀死滋生的细菌，这样的酒，密封得当，存一百年都没有问题，而且越来越醇香，
3、一斤白酒的酿造成本是多少？怎样自己在家酿白酒？
一斤白酒的酿造成本是多少已经说过好几次了，所以只简单的说一下。我们普遍按照三斤粮食一斤酒的的情况来算，包括粮食，曲料，人工，水电煤等等这些基本要素来看，一斤白酒的酿造成本大概在10－15元左右，当然这个成本是最基础的，纯粮食酒酿造出来后必须要陈酿，这个时间成本则是仁者见仁智者见智的事情。主要说一下第二个问题，怎样自己在家酿造白酒，
现在很多酒友基于很难在市场上买到货真价实又物美价廉的纯粮食酒，因此不得已会考虑要是自己在家酿酒自己喝了?因为我就是一个专门酿造纯粮食酒的酿酒人，有自己的酿酒作坊，因此我对这个情况还是比较了解的。酿酒首先你要看你家周围的生态环境是否合适，主要就是水源的问题，譬如我们酿酒的作坊就建在我们世世代代喝的山泉水旁边，用山泉水酿造白酒是最好的。
即便你附近没有山泉水，起码要有好的深井水或者干净无污染的河水，当然你非要用自来水酿酒也能酿出来，只不过酒质就差了很多了，毕竟水为酒之血嘛。有了酿酒的好环境后你还需要合适的场地，酿酒的一整套设备，这些都是需要投资的，具体多少投资大家自己算的出来，小到七八上十万，稍大一点二三十万都是有可能的。最后也是最重要的，酿酒的步骤说起来简单，但是操作是个十分枯燥且复杂的事情，
因此最重要的是你要掌握好酿造的工艺，而真正掌握好这门手艺，没个三五年的操作，你就别想了。你可能做的出来酒，但是酒里面的杂质含量和酒的味道你可能不会觉得有成功的感觉，所以我觉得在现在白酒市场混乱的情况下，大家有条件的确实可以自己酿酒喝，要是没有条件，还是多寻找一些可靠的渠道购买纯粮食酒，譬如像我们这样的纯粮食酒作坊还是有不少的。