没有白酒指数基金了，但是消费基金，因为不太去看好白酒能延续去年的行情，比如白酒龙头茅台都从高点下跌快30%了，而且还没有企稳的情况。加上现在的白酒估值并不低，而且目前的消息也对白酒不太好，很多高档白酒的定价权也变小了，如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。
1、你持有白酒指数基金吗？
没有白酒指数基金了，但是消费基金，因为不太去看好白酒能延续去年的行情，比如白酒龙头茅台都从高点下跌快30%了，而且还没有企稳的情况。为什么不持有白酒指数基金了，因为一般大涨了的板块很难还会继续大涨，一般都会在大涨过后出现大的回调；上涨的原因是机构抱团推高股价，吸引大量散户后出货跑路，机构会不会选择新的抱团的，
加上现在的白酒估值并不低，而且目前的消息也对白酒不太好，很多高档白酒的定价权也变小了。而且现在白酒指数基金的持仓难度变大了，需要把握好买卖点才能赚，已经过了随便买都能赚的时候了，虽然不持有白酒指数基金了，但是还是认为消费还是有机会，选择持有了消费基金，因为消费基金每年都会有行情的尤其是第四季度和第一季度的时候，消费基金里面还有部分的白酒，但是还是别的消费类股票。
2、白酒多少度是粮食酒？
第一招：看执行标准（1）固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒，（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒，
如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。第二招：手搓法取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了，
第三招：看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。第四招：空杯法将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。第五招：加水法酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象，
这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊，第六招：加碱法用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了，
如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分，不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。第七招：燃烧法取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体，酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状，
亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。
