喝白酒喝得像水的，那是老酒鬼的实力了。我觉得白酒大部分人主要是喝它的酒精度数，然后再是口感，单是白酒口感而言，就我个人认为，包括飞天茅台，口感也不好喝，至少不能当水一样喝，现在市场上，白酒的品牌跟酒质的关系是越发稀薄，楼主问的是没有品牌的酒，那么品牌酒我就不详细的咱们来说说那“没有品牌的酒”。
1、同样是白酒，没有品牌的白酒真的就像水吗？
我认为这问题本来就是问题。喝白酒喝得像水的，那是老酒鬼的实力了！在这类型的人感觉中，即使是品牌酒，也大多数像水一样的味道，但这仅仅只是一小部分的人，现在市场上，白酒的品牌跟酒质的关系是越发稀薄。有好的品牌旗下的某些酒的酒质并不算好，而一些不知名的散酒酒质却十分优秀，甚至可以比肩“国酒”茅台，楼主问的是没有品牌的酒，那么品牌酒我就不详细的说，咱们来说说那“没有品牌的酒”。
没有品牌的酒，其实就是俗称的散酒，中国茅台镇就是全国第一酒都，除去当中出名了茅台酒厂等，还有大大小小三千个酒坊。这三千个酒坊他们经营的都是散酒，有的散酒自己销售，有的散酒提供给更大的酒坊当作基酒，这里我想说的是，三千多家酒坊存活下来，若是品牌没酒质，怎么可能在现代竞争力满满的市场上生存呢？说到茅台镇散酒，那就继续以此为例。
茅台镇的散酒工艺上跟茅台酒同根同源，而茅台酒作为白酒界的标杆，与他同源的散酒，哪怕只有几分相似都不会太差吧！当然一切的前提都是在良心酒坊，黑心酒坊谈就没意义了，散酒酒坊因为不需要为酒做宣传，包装，成本上省了不少，所以有充沛的资本在酒质上花功夫。上面我提到的，不知名的散酒能比肩“国酒”茅台就是这么个原因，
2、有没有什么液体物质口感完全和白酒一样，但是没有酒精度，不会喝醉？
谢邀！因为我本人也比较喜欢喝酒，我仔细查阅了一下，有一款娃哈哈公司的啤儿茶爽饮料大概能符合你的要求。和啤酒的口味一模一样，又有绿茶的味道，而且是零酒精，我们来看看它的配方：水、白砂糖、绿茶粉、乌龙茶粉、香精。含麦芽提取物，食品添加剂[二氧化碳、酸度调节剂、山梨酸钾、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜]，它是2008年哇哈哈生产出来的，但是因为经营不善，再加上口感很怪，（绿茶和啤酒味的麦芽混合），很少有消费者喜欢，已经逐渐下市了。
我在搜索引擎或各大论坛里找了很久，和白酒一样的口感，但是完全没有酒精度的饮料市面上目前还没有，有网友告诉我好像有一个类似的产品正在众筹，但是我没搜到，建议你可以在持续关注，我觉得白酒大部分人主要是喝它的酒精度数，然后再是口感，单是白酒口感而言，就我个人认为，包括飞天茅台，口感也不好喝，至少不能当水一样喝。