酱香型白酒最显著的特点就是酱香突出，何谓酱香。酱香型白酒是中国白酒的典范，酱香型白酒工艺比较复杂，成本很高，一斤酒的成本大概在几十元，还有酱香型白酒的周期很长，所以先了解酱香型，茅台坤沙酒的工艺，再来评酱香型白酒如今人气正在上升，如同初升之日，对于优质的酱香型白酒一种酒友的评价都是十分高的。
1、清酱香型白酒大家怎么看？和清香型白酒、酱香型白酒有什么不一样？
您说的清酱，其实就是兼香型的一种。很多酒厂为了追求口感，将两种或者两种以上香型调和成兼香型，无非是想让一种酒既有这个味道，又含那种感觉，这可以说是一种尝试，也可以说吃饱了撑的。就看是谁来说这个话了，喜欢创新的说这是一种有益的尝试，是打破传统的积极信号，具有跨时代的意义等等褒词满天飞。不喜欢的人会说，你这就是胡球整，搞的不伦不类的，把原来香型的味道弄的乱七八糟的，什么玩意！其实我个人觉得这也无可厚非，毕竟生活需要多姿多彩，时代和社会没有创新就没有发展和进步，
对于很多东西来说，喜欢的就可以去尝试，只要不伤大雅就行。反之，不喜欢的尝试过可以不再去碰，也没有必要一味的反对。本人由于是生产浓香型白酒的，所以对于酱香型一个是不太懂，再就是也确实喝不惯那个味道，另外，传统工艺的清香型也是非常不错的，前提是必须要买到正儿八经的东西。看到这里的朋友们，如果您不点个赞再走，俺会伤心的呦！，
2、如今酱香型白酒品牌众多，市面上酱香型白酒的酒质都一样吗？你怎么看？
肯定不一样。不要说市场上充斥着挂羊头卖狗肉的无数假酱香酒，就是血统正宗真的是产自茅台镇的酱香酒，也是龙生九子，各有不同，今天看到这个问题前，刚刚才有朋友拿了两瓶酒给我品尝。这两瓶酒，一瓶有品牌名称，是茅台镇当地一家知名民营酒厂的产品；一瓶是光瓶酒，没有任何介绍和外包装，据朋友介绍是出自原茅台酒厂某勾兑大师亲手酿制的酒，
我分别品尝了一下，初尝朋友说是勾兑大师酿制的酒味道较好，当吞咽时就是另外一种酒要好吞。勾兑大师的酒像一团浆糊黏在喉咙处特别让人不舒服，在我们业内，对好酒有一种形象的说法叫“一线喉”，什么意思呢？就是说酒进入食道后，一路畅通，直落丹田，没有任何阻挡。因此，我就认为，初品味道好，但真喝进肚子里黏喉烧心的就不是好酒，
像这还是大师酿制的酒，其他一般酒厂的酒水平就可想而知了。现在是越来越多的消费者逐步认识到酱香型白酒是一种品质有保证的健康酒，但正因为如此，各种打插边球冒牌的假酱香酒也是层出不穷让人真假莫辨，最后给大家汇报一下：酱香博物馆既是产品名称，同时也是一家商务学术研究机构，我们的定位是集酱酒大成，谱古韵新章，致力于做传统酿酒工艺文明的守护和传承。
3、市面上的酱香型白酒是不是都差不多？
肯定是不一样的，至少最明显的是价格差距不是一点点，下到几块，上到几千，那酱香白酒为什么价格差距那么大呢？其实酒跟其他东西一样也是分质量的，看酒质来定价，酱香白酒又分为坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串酒，品质依次下降，坤沙酒坤沙酒是酱香白酒里酒质最好的，是采用传统的大曲回沙工艺，历经一年一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再储存五年时间才会出厂，出酒率低，酒质最好，成本最高，飞天茅台就是坤沙酒。
粹沙酒粹沙酒相对于坤沙酒质略差，是原料高粱经过粉碎以后酿的酒，出酒率高，品质一般，酱香稍差，层次感偏弱，一般烤两三次就能把高粱里的酒取完，王子酒就是坤沙酒质，翻沙酒翻沙酒是采用坤沙酒的酒糟加上新的高粱和曲药再蒸馏出来的酒，这样的酒成本低，质量差，但也是纯粮酒，迎宾酒就是翻沙酒质。串酒市场上最便宜的就应该是串酒了，直接就是坤沙酒糟加上食用酒精蒸馏出来的，出酒率高，质量最差，市场上几块十几块的就是这个酒，
正宗的坤沙，粹沙，翻沙，都是纯粮酒，但是串沙就算不上了，但是相反串沙却是市场上最多的，因为串沙酒卖的便宜，口感上既有酒精酒的顺口，又有粮食酒的香气，但是酱香淡薄，香气短暂，容易上头，所以一般不介意大家经常饮用，所以希望大家在购买酱香白酒的时候多多分析，擦亮眼睛。其实不是说坤沙酒质的酒就一定卖的贵，主要还是有一定的品牌效益，就坤沙散酒在我们茅台当地其实是不算贵的，你们在市场上买一瓶粹沙酒质的价格可以在我们当地买到好的纯粮坤沙酒了，主要是我们茅台镇酒的名声已经是被那些为了利益以次充好的商人做坏了，导致我们这些真正在做纯粮好酒的人反而还不被信任。