我们常说白酒配白肉，喝酒鸡肉自然少不了来一份鸡丝伴黄瓜最好不过了，柔滑的鸡丝尚有蒸煮后的汁水，黄瓜就好似邻家妹妹一般的存在使这款菜肴满溢田园般的清甜，此时喝一口白酒，让酒的轻柔醇香慢慢释放。川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，各家情况不一样，南北方饮食习惯也不同，各地方各家庭都有自己的饮食习惯，各不相同，我家是父亲在世的时候不抽烟不喝酒，喜欢看别人喝酒，逢年过节我们全家基本上都是在一起，父母，我一家三口，弟弟一家三口，八个人在一起吃饭，父母和他们二个孙子孙女一起喝饮料，我和老婆及弟弟，弟妹我们四个人喝白酒，一般都是五十二度的白酒，反正是好不容易聚一起了，我老婆和弟妹负责调凉菜，弟弟负责炒热菜，母亲干点剥葱剥蒜的杂活，我陪父亲喝茶，聊聊工作上面的事情，父亲去世后，我带着母亲生活，由于在打工地，距离弟弟家太远了，见一面着实不容易，现在是偶尔见面了，都是去饭店，点几个凉菜及热菜，酒还是白的能喝过瘾，喝点酒，把工作生活中的事情都谈一下，由于疫情原因，也快一年没有和弟弟一家团聚了，等疫情结束了，聚一起好好喝二杯。
1、吃川菜配什么白酒好呢？
一、美食 浓香型白酒相得益彰：香味醇厚吃川菜最适宜喝浓香酒。川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容，以酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配上四川泡菜，肉质鲜嫩，汤酸香鲜美，辣而不腻。鱼片嫩黄爽滑，配上窖香优雅，绵甜净爽的浓香酒，在酸汤的衬托下细细品味丰满醇厚的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰绝佳享受，除川菜以外，一些其他菜系也非常适合浓香酒，比如辣椒焖鱼、炒小鱼仔、清炒河虾仁等，现剥的虾仁，鲜嫩的肉，清炒之后清香利口配上酒体的厚重、用优雅的浓香酒做点缀简直完美，不过饮酒前建议稍微花点时间醒醒酒，酒会更柔和，配着肉质细弹的虾仁简直美味得不得了。
二、美食 清香型白酒完美搭配：极致轻柔要我说清香型白酒配蒜泥白肉最佳入口即化、肥而不腻、肥瘦均匀，微甜的麻辣蒜泥酱一口肉一杯酒简直完美搭配，又或者是肉食动物的挚爱——清香版的水煮肉片，它不同于传统川味的水煮肉片，把干辣椒换成鲜辣椒，口味清淡适合钟爱轻柔白酒的人群，白酒优雅舒适的必将激发先搜的爽嫩口感，若是寒冷的冬天喝着美酒，享受着美味整个人都会舒展起来。
我们常说白酒配白肉，喝酒鸡肉自然少不了来一份鸡丝伴黄瓜最好不过了，柔滑的鸡丝尚有蒸煮后的汁水，黄瓜就好似邻家妹妹一般的存在使这款菜肴满溢田园般的清甜，此时喝一口白酒，让酒的轻柔醇香慢慢释放，三、美食 酱香型白酒相互提携：余味悠长湘菜是酱香型白酒的最佳搭档例如剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉等等，精心卤制的调料全部渗入肌肉，后大火煮熟，再小心煨制。
肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味浓郁的酱香酒搭配，在嘴里交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺，余味悠长，钟爱酱香酒的酒友可以尝试松鼠鳜鱼，肉质松脆软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美，搭配酱香酒，酸甜可口的松鼠鳜鱼与酱香型白酒在唇齿间相遇时，酒与佳肴两融合，松鼠鳜鱼外皮的香脆使得酒香回味更加悠长持久。
2、家庭聚会喝什么酒比较好？
各家情况不一样，南北方饮食习惯也不同，各地方各家庭都有自己的饮食习惯，各不相同，我家是父亲在世的时候不抽烟不喝酒，喜欢看别人喝酒，逢年过节我们全家基本上都是在一起，父母，我一家三口，弟弟一家三口，八个人在一起吃饭，父母和他们二个孙子孙女一起喝饮料，我和老婆及弟弟，弟妹我们四个人喝白酒，一般都是五十二度的白酒，反正是好不容易聚一起了，我老婆和弟妹负责调凉菜，弟弟负责炒热菜，母亲干点剥葱剥蒜的杂活，我陪父亲喝茶，聊聊工作上面的事情，父亲去世后，我带着母亲生活，由于在打工地，距离弟弟家太远了，见一面着实不容易，现在是偶尔见面了，都是去饭店，点几个凉菜及热菜，酒还是白的能喝过瘾，喝点酒，把工作生活中的事情都谈一下，由于疫情原因，也快一年没有和弟弟一家团聚了，等疫情结束了，聚一起好好喝二杯！。
