有些朋友常喝白酒时候只能感觉到呛、辣，甚至还有酸，就是不知道白酒有什么好喝的，闻着倒是香，喝着就不舒服了。千万不要用大杯子或者碗什么的，否则显得你真的很不会喝白酒，不同的白酒有不同的味道，而且每个人喝的味道也有不同，就像一千个读者就有一千个哈姆雷特。
1、白酒有哪些喝法呢？
花个几百上千甚至上万买瓶酒不就是为了喝，可是有些人喝白酒就是灌，谁喝得多谁就是大哥。这些行为在一些爱酒的人看来非常掉价，这不是浪费好酒吗？所以酒友们很需要学会品尝白酒，才不至于不在酒桌上丢脸，白酒带着甜、酸、辣，甚至有些非优质白酒还会带着苦涩的味道。所以品尝白酒之前，首先要知道怎么品尝出白酒的不同味道，
我们喝白酒，品的就是那一份香，那一份回甘。有些朋友常说，喝白酒时候只能感觉到呛、辣，甚至还有酸，就是不知道白酒有什么好喝的，闻着倒是香，喝着就不舒服了，如果那真的是一瓶优质白酒，你喝不出除了辣之外的味道，那可能是方法不对了。首先，懂品酒之前必须明白喝白酒的工具——醒酒器一个，小白酒杯一个，千万不要用大杯子或者碗什么的，否则显得你真的很不会喝白酒。
醒酒之后，倒上一小杯酒，把酒杯置于鼻子下方，轻轻细嗅白酒的香气，这一步一般人都可以做到，然后小小嘬上一口，不要太多，让酒液刚刚布满舌面，从舌尖开始滑到喉咙。一开始会有一点点甜，后来会慢慢回甘，喝酒时候千万不要让酒流到两腮和舌侧，这样子会喝出酸味。吞下去之后，用鼻子呼气，品味酒香的漫长，在喝酒之前，还可以喝上一口冰的矿泉水，这样子有助于刺激味蕾，更好地品出酒的味道。
事实上这样子品酒是有科学根据的，品酒品的是酒的味道，味道用的是舌头。人的舌尖是甜的味蕾区，所以当白酒入口接触舌尖的时候，就会尝到淡淡的甜味，舌头的中部是无味区，当白酒布满舌面的时候，尝到的基本只有淡淡的甜，这样的白酒才是好的白酒。如果当白酒滑入喉咙的时候，你尝到了苦味，那是因为在舌根的地方是苦味区的地盘，但是一般优质白酒是不戴苦味的，所以带苦味的白酒可能并不怎么优质，
之所以不要让酒流到舌侧或者两腮，是因为舌侧是酸的味蕾区，如果尝到了酸味就容易破话白酒的品尝了。有人或许还会问，那辣味呢？其实辣并不是一种味道，而是一种感官，属于一种刺激性感官，所以说辣味并不科学，白酒有辣，那是在喝酒过急的情况下才会感觉到的，如果慢慢品尝，并不会受到辣的刺激。但是品酒不是一朝一夕的事情，还是需要长年累月的积累品尝，
不同的白酒有不同的味道，而且每个人喝的味道也有不同，就像一千个读者就有一千个哈姆雷特。只有真的用心去品酒的人，才能通过小小的一杯酒，品出白酒的价值，文东从事白酒行业多年，品尝的白酒也不少了，我一直致力于为酒友们推荐好酒，对于浪费白酒的行为还是看不过去的，希望酒友们都可以找到自己喜欢的好酒。如果想了解更多的白酒知识，欢迎关注私聊我，
2、经常喝白酒，习惯了就有酒瘾，应该怎么戒掉酒瘾？
首先要搞清楚“酒瘾”。所谓的酒瘾，就是对酒的依赖，包含三个层面：第一个，深度依赖，每天喝，一天三喝，顿顿喝足喝好，一天不喝不能过，就像掉了魂似的。断酒会出大问题，搞不好小命就没了，第二个，中度依赖。天天有酒，浅斟慢酌小快活，一天不能少，但是不会喝多，只是生活享受的一部分，不会被酒牵着走。第三个，轻度依赖，
有酒有菜就小酌几口，没酒也算了，不过几天不喝有点想，炒个菜，倒一杯，来着舒坦。论酒瘾，只要经常喝酒的都算，但是论到要不要戒酒，就要以酒精依赖程度说事儿，不能说经常喝酒的就得戒酒，那就都得戒了，其次要搞清楚什么样的酒瘾需要戒。我有个朋友，原先是一个企业管理者，后来转型，思想有了落差，四十来岁的人缠上了酒，
缠到什么程度？见酒两眼冒绿光。譬如酒桌坐上，菜还没上，他就主动倒上酒，及至凉菜上来，他就喝的差不多了，再来的热菜就吃不成，晕了，我们一般的喝酒，都是皱着眉头苦着脸，一副难受不情愿的样子喝进嘴里，他老先生喝酒是奇葩，酒杯端起就满脸的熏陶感，舒着眉头眯着眼，嘴唇伸出老长接住酒杯，恶龙吸水一样，“吱溜”一声，一杯酒没了，就像吸进胃里。
