怎么坐更加好吃这个得根据个人、地区口味开判定，不能以偏概全。【牛大肠怎么做好吃】今天给大家分享牛大肠最家常的做法，对于猪大肠怎么煮，才不会缩小了，下面大童介绍一款大童认为较好吃的做法给您，我还是知道一点的，因为我就是从事餐饮行业的，其实在我个人看来，猪大肠会不会缩水变小了，其实和怎么煮猪大肠，是没有多少直接关系的，而是和猪大肠的前期处理加工上有着非常直接的关系，因为要是在前期的处理加工上，就把猪大肠的各个方面，多给处理妥当的话，那么也就不会出现，猪大肠一煮就缩水的情况了，至于为什么会出现，一煮就缩水的情况其实就是我们在处理猪大肠的时候，没有完全的把猪大肠清理到位了，才导致了猪大肠一放到水里煮，就会出现缩小变小的情况了，而且要是猪大肠上面的异物，和猪大肠上面的油脂，多没有清理干净的时候这个缩水变小的情况，就会由为突出了，因为就拿猪大肠的油脂来只要猪大肠的油脂一受到高热了，那么猪大肠的油脂，就会自然的转化为食物油了，而且油脂也会从猪大肠上面脱离下来了所以一看起来，锅里在煮的猪大肠就有点缩水了，但这种缩小变小的情况，其实也不是猪大肠真正的缩水变小了，而是因为原本猪大肠，就有这样大小的，只不过由于我们在清理猪大肠的时候没有把猪大肠完全的清理干净了，所以才导致了猪大肠看起来有点虚大了，直到猪大肠放到锅里煮的时候，才会出现猪大肠的真正大小了，那么怎么处理猪大肠，才会避免出现猪大肠一煮就缩水的情况了其实办法也是很简单的，只要我们把猪大肠上面的异物和油脂，多给完全处理干净了，并且在用盐和醋，来回的把猪大肠的里里外外二面，多给清洗几遍，那么处理好的猪大肠，也就基本差不多了而且还要把清洗好的猪大肠，放到水里小煮一下，但也不要把猪大肠煮的太熟了，只要煮到七成熟左右就可以了，剩下的三成熟，只要我们在做猪大肠的时候，把煮好的猪大肠爆炒一下就可以了。
1、豆豉肥肠怎么做更好吃？
怎么坐更加好吃这个得根据个人、地区口味开判定，不能以偏概全！下面大童介绍一款大童认为较好吃的做法给您！您在家可以试试，望采纳！豆鼓炖大肠：用料：猪大肠一大条豆豉适量蒜蓉适量姜蓉适量酱油适量油适量做法步骤：步骤1：猪大肠洗净！要里里外外反反复复洗干净噢！洗好的猪大肠放进开水里烫到变色盛出切小块，小块更容易软一些。
2、牛大肠怎么烧才好吃？以及如何清洗？
【牛大肠怎么做好吃】今天给大家分享牛大肠最家常的做法！主料:牛大肠三斤、白萝卜一个、半瓶啤酒辅料:葱姜蒜、花椒，八角，香页，小茴香干辣椒，郫县豆瓣酱，香水鱼，盐，生抽，蚝油，白糖第一步:牛大肠放盆里加面粉醋，反复搓洗把牛肠里面的粘液脏东西清洗干净翻一面同样方法搓洗干净，第二步:把洗好的牛大肠切成小段儿，装盆锅里烧水，把牛大肠加进去焯水，加料酒、姜片。
水开煮三分钟捞出来，第三步:准备配料，大蒜，葱段，姜片花椒，八角，香页，小茴香，干辣椒，郫县豆瓣酱，香水鱼第四步:锅中热油加入配料炒出红油，加入牛大肠翻炒均匀，加适量水，在加半瓶啤酒，盖上盖子小火炖半个小时。第五步:把白萝卜去皮洗净切成块儿放进炖锅，第六步:牛大肠里加蚝油，生抽，白糖，盐调味。
3、猪大肠怎么煮才不会“缩水”？怎么做才好吃？
对于猪大肠怎么煮，才不会缩小了？我还是知道一点的，因为我就是从事餐饮行业的，其实在我个人看来，猪大肠会不会缩水变小了，其实和怎么煮猪大肠，是没有多少直接关系的，而是和猪大肠的前期处理加工上有着非常直接的关系，因为要是在前期的处理加工上，就把猪大肠的各个方面，多给处理妥当的话，那么也就不会出现，猪大肠一煮就缩水的情况了，至于为什么会出现，一煮就缩水的情况其实就是我们在处理猪大肠的时候，没有完全的把猪大肠清理到位了，才导致了猪大肠一放到水里煮，就会出现缩小变小的情况了，而且要是猪大肠上面的异物，和猪大肠上面的油脂，多没有清理干净的时候这个缩水变小的情况，就会由为突出了，因为就拿猪大肠的油脂来说，只要猪大肠的油脂一受到高热了，那么猪大肠的油脂，就会自然的转化为食物油了，而且油脂也会从猪大肠上面脱离下来了所以一看起来，锅里在煮的猪大肠就有点缩水了，但这种缩小变小的情况，其实也不是猪大肠真正的缩水变小了，而是因为原本猪大肠，就有这样大小的，只不过由于我们在清理猪大肠的时候没有把猪大肠完全的清理干净了，所以才导致了猪大肠看起来有点虚大了，直到猪大肠放到锅里煮的时候，才会出现猪大肠的真正大小了，那么怎么处理猪大肠，才会避免出现猪大肠一煮就缩水的情况了其实办法也是很简单的，只要我们把猪大肠上面的异物和油脂，多给完全处理干净了，并且在用盐和醋，来回的把猪大肠的里里外外二面，多给清洗几遍，那么处理好的猪大肠，也就基本差不多了而且还要把清洗好的猪大肠，放到水里小煮一下，但也不要把猪大肠煮的太熟了，只要煮到七成熟左右就可以了，剩下的三成熟，只要我们在做猪大肠的时候，把煮好的猪大肠爆炒一下就可以了。