首先说一下，能不能喝白酒和酒后会不会血糖升高是两个概念，酒精会刺激胰岛素分泌，喝白酒后一般血糖会降低，您没有看错，是血糖会降低。这就说明了一个问题，酒精确实会刺激胰岛素分泌，但是这是一种透支，给我们本来就不健康，就超负荷运转的胰腺造成损伤，所以当酒劲过了，酒精代谢完了之后，胰腺功能就变得更差了，也就是说胰腺累了，分泌的胰岛素更少了。
1、糖尿病人喝多了酒怎么办？
糖尿病一般是不建议喝酒的。因为糖尿病的患者如果长期饮酒的话，会使酒精当中的乙醇影响各种降糖药物的功效，而且，糖尿病患者饮酒也会影响胰腺的功能，不利于病情的稳定。另外，喝酒还会使肾功能低下，或者是造成眼睛和心脏方面的疾病，如果过量饮酒，会使血糖发生很大的波动，使得血糖出现反跳现象，很可能还会引发低血糖。
特别是空腹大量饮酒的时候，酒精代谢会抑制肝脏葡萄糖的生成，可以出现严重的低血糖，从而掩盖了患者的高血糖表现。但是低血糖的症状和醉酒状态极为类似，很不容易被发现，这是非常危险的，糖尿病人喝酒喝多了怎么办？在不得已的情况下，如果糖尿病患者喝多了酒，那么可以适当多饮水，或者喝点淡茶水或者西红柿汁解酒。当然也可以采用催吐、扣喉的方法进行呕吐，来代谢胃肠道内未被完全吸收的酒精，能够缓解饮酒过量而导致的周身不适，
如果患者已经喝醉了，注意需要把患者的头部侧着睡，注意不要有呕吐物引起气道阻塞。同时给患者做一次手指的血糖监测，一旦发现低血糖的情况（血糖水平低于3.9mmol/l），可以给患者口服一些蜂蜜水或者常见的糖块、白砂糖、葡萄糖等，使低血糖症状得到缓解，如果低血糖症状较严重，出现嗜睡、昏迷，或者精神症状改变比较明显，一定要及时到医院进一步治疗。
2、糖尿病人能喝白酒吗？
我自己就是糖尿病人，二型糖尿病，并且我特别喜欢喝白酒，在这个问题上我有一些自己的经验和教训，首先说一下，能不能喝白酒和酒后会不会血糖升高是两个概念，酒精会刺激胰岛素分泌，喝白酒后一般血糖会降低，您没有看错，是血糖会降低！特别是对于靠吃药控制血糖的二型糖尿病人，酒后血糖是降低的！但是我自己的经验是，前一天晚上喝酒后，第二天早餐后的血糖会特别高！这就说明了一个问题，酒精确实会刺激胰岛素分泌，但是这是一种透支，给我们本来就不健康，就超负荷运转的胰腺造成损伤，所以当酒劲过了，酒精代谢完了之后，胰腺功能就变得更差了，也就是说胰腺累了，分泌的胰岛素更少了！所以说长期喝酒一定是对控制血糖不利的！但是我个人觉得，如果特别喜欢喝酒，每周一次，每次二两以内的白酒还是可以的，我自己就是这样做的，也仅代表我个人观点！。
3、血糖高能喝酒吗？
首先，我们是不建议大家喝酒的，如果是很喜欢喝酒的患者，我们也是建议少量饮用。为什么不推荐大家喝酒呢？（1）因为酒精被认为是一种明确的致癌物，有研究显示酒精能增加十几种癌症的风险，酒精损害DNA而促进癌症也已经确认，最近又有研究表明每周100克以上的酒精就会增加全因死亡率。（2）酒精也是能产生能量的物质，而且1克酒精产生7大卡能量（1克蛋白质也就产生4大卡能量），
这些能量将会在人体内导致能量蓄积、造成肥胖，进而造成胰岛素抵抗等风险。（3）酒精能增加低血糖的风险，当人体分解酒精的时候就不会分解其他营养物质，进而破坏低血糖时机体的保护机制，那我们如果想喝酒，怎么办？（1）不要空腹喝酒，喝酒的时候搭配一些主食一起摄入，（2）喝酒的时候饮食不要太油腻即不要大口喝酒大口吃肉，这样很容易造成能量过剩。