大家公认的白酒一般指固态发酵法的蒸馏酒。也就是GB10781标准白酒，正常饮用应以50°——60°之间最佳，°——60°的白酒杂质少，酯类物质适中，经窖藏一年后，酯化反应充分，那就是一坛好酒，家中到处是曲砖，每逢淋酒，爷爷总是把刚淋出的酒头单独存放，这部分酒不送人，也不饮用。
1、最科学的白酒度数应该是多少？
谢邀！白酒度数高低各人喜欢。最低的二十八九度，常见的三十五度。但口感不怎么样，适合酒量小的人。并不能长期保存，一般在五十二度以上的酒比较好！贵的中国白酒没有低度的。并度数高可长时间存放，只要藏得好，越陈越香！那怕是包谷酒，只要有五十五度左右，放上五六年，不比几百元一瓶装的酒味道差！但喝酒的人喜欢品牌占多数！老白干年轻人有钱人看不起喝。
2、白酒一般多少度算正常？
很高兴回答这一问题，中国酒文化历史悠久，民间有无酒不成席一说，更有男人不喝酒，活着不如狗的调侃。那么白酒多少度正常呢？大家公认的白酒一般指固态发酵法的蒸馏酒，也就是GB10781标准白酒，正常饮用应以50°——60°之间最佳。为什么呢？首先谈一下个人原因，记忆中我家祖辈都贪杯中物，世代酿酒(主要是自饮)。
家中到处是曲砖，每逢淋酒，爷爷总是把刚淋出的酒头单独存放，这部分酒不送人，也不饮用，怎么处理呢？加入酒尾，也就是一个勾兑的过程，酒头度数高，加酒尾中和。勾兑后装坛窖藏，几个月后查看酒色和酒的温度，偶尔也取出一些，然后一家人品尝一下，至少窖藏一年才会送礼或饮用。听老人讲酒头一是不够纯净，有杂质，二是度数高伤人，不易饮用，
那么问题来了，酒尾呢？太淡，没酒味，所以都不欣赏。多少度的酒好喝呢？喜欢饮酒，懂酒的人当然喜欢“酒中”了！酒头醇类物质和其它杂质多，酒精度高，而“酒中”酒精度在50°以上，60°以下，不烈不淡，岂不正中下怀。50°——60°的白酒杂质少，酯类物质适中，经窖藏一年后，酯化反应充分，那就是一坛好酒，现在假酒横行，勾兑酒公开化，我们去哪里寻好酒呢？图片来自网络，雾中观你感谢您的阅读。
3、国内有哪些60度以上的白酒？
60度以上的酒有很多种，十大名酒中，五粮液，泸州老窖，汾酒都有60度以上的酒，如；五粮液（水晶），60度500ml五粮液，68度，水晶装500ml五粮液封坛藏酒蓝花瓶，70度6L国窖1573国学，60度500ml国窖1573国花酒，68度1.8L2012年60°汾酒集团，老白干原浆酒1500ml一般来说北方酒普偏度数都很高，如闷倒驴酒60度红星一品文官62度衡水老白干典藏版4000ML。