想自己在家里弄一个白酒加工酿造小作坊，专酿纯粮酒，能否盈利。看见这个问题，其实我是五味杂陈，很复杂的心情；作为白酒圈子的人士，对白酒的生产成本算是门清，而且我相信百度一下也可以将一斤白酒（本人从事的是酱香酒行业，这里的白酒特质也是酱酒）的生产成本及其他附加陈本查的清清楚楚、明明白白，所以，在这里就不在多说了；白酒的利润到底有多大。
1、白酒的利润到底有多大？
看见这个问题，其实我是五味杂陈，很复杂的心情；作为白酒圈子的人士，对白酒的生产成本算是门清，而且我相信百度一下也可以将一斤白酒（本人从事的是酱香酒行业，这里的白酒特质也是酱酒）的生产成本及其他附加陈本查的清清楚楚、明明白白，所以，在这里就不在多说了；白酒的利润到底有多大？为啥世人都说白酒行业是暴利行业？认为凡是做白酒的都赚的是几何倍（我心里骂娘了）。
目前国内最赚钱的白酒厂家大家都知道，非茅台莫属，终端市场价快突破3000了，出厂价969，指导零售价1499，生产成本100左右，加上运营，广告，税收等成本，一瓶飞天不会超过300，利润一算，确实百分之几百的利润，大家心里也知道，茅台的金融属性多于本质属性，加上品牌效应强，所以茅台的利润很是吓人，而且一个茅台的市值抵得上贵州全省一年的GDP，
但是，更多的白酒企业，因为无品牌支撑，赚的是辛苦劳作的血汗钱，走的是服务中低阶层的广大人民群众的路线，讲究的就是一个性价比，十几块的粮食酒，除去所有的陈本支出，利润也就百分之二十左右了，这个难道还算暴利吗？另外还有一种企业，规模和酒质都很不错，但是走的路线不一样，赚的利润也很少，卖的只是酒本身的价值，只是给其他酒厂和客户提供基酒，至于别人怎么拿去销售和定价，那是别人的权利了；白酒行业不是简单一句话就能说清楚的，暴利赚钱的企业存在任何行业，别人赚的不是产品本身的价值，而是附加值，所以，理性消费，量力而行，很多产品为啥售价高于实际价格太多，最后还是市场在主导，我相信如果喝茅台和用茅台的人少了，价格还会这么逆天吗？。
2、乡下酿酒的小作坊，年入50万，利润会这么高？现在干怎么样？
一个乡下几十平方的酿酒作坊，一年下来赚30~50万没有一点问题，在这背后有很多经常上门买酒的顾客都不知道的秘密，更何况我们这些只知道茅台、五粮液的年轻人了，我一直都有一个疑问，几乎在我去过的每个地方，都能在大街上见到骑着三轮吆喝卖粮食散酒的小贩，他们看起来憨厚老实，穿着朴素，有顾客问价时不冷不热，完全一副“爱买不买”的样子，当时我就纳闷“难道他们不想挣钱吗”？直到我真正见识到一家只有50多平方的酿酒作坊的吸金能力，我才明白，原来我们看不上的这种走街串巷生意，已经有人靠此身价百万了。
街边的酿酒作坊门可罗雀，客流量基本上没有，但一年赚个几十万完全没一点问题，在大多数人的认识中，一个店面生意的好坏，赚钱与否主要取决于门店客流量的高低，像是这种毫不起眼，门可罗雀的小店面，收入也一定很惨淡。其实对于大部分的临街商铺来说的确如此，比如超市、饭店、饮品等店面，如果没有客户登门，基本上每天都处于亏损状态，
可是酿酒作坊绝对是一个特例。在我们镇上就有这么一户人家，他的酿酒作坊开了20多年，一个40多平的临街小铺子，后面的院子里有一间储藏室和一间休息的房子，从刚开始租房酿酒，到后来把铺子买下来，又给孩子买了几间挨着的铺子，在我们镇上是妥妥的人生赢家，那么这样的小小的作坊利润到底如何呢，让我们一起一探究竟，
进店客人，没有空手出店的，“成交率”和“复购率”高的吓人我以老客户介绍的名义花了180块钱的“低价”，买了10斤桶装的白酒，试着问了他一些“商业机密”，没成想老板老王竟对我和盘托出。据老王所说，他的酿酒作坊客流量真的很少，不像是镇子上的超市、服装店、饭店一样，每到集会的时候人满为患，但是他们这店有一点是其他门店比不了的，就是来访客户的成交率。