后来喜爱听的敬祝毛主席万寿无疆。我是从来滴酒不沾的人,没有那么大的酒量,一瓶啤洒要醉我两个人,所以无论什么场合,干脆不上嘴算了,客人走后,没有开瓶的白酒就用报纸卷好收起来了,这种藏酒的习惯感染到了我,工作以后,我有了好的白酒也就存放起来了,右边的这瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春节前用“购货劵”托朋友在商店内部搞到的,2016年有位朋友在我这里看到了与他年龄相仿的酒,很是激动,此人亦是善饮,于是我们一起打开了这瓶尘封了43年的老酒,每人尝了两盅,酒香不减,度数依然强劲。
1、听别人说白酒存放时间久了好,买的瓶装白酒存放十年好吗?为什么?
家父上个世纪六十年代在贵州工作了几年,他喜欢饮酒后来那边的朋友来看他总要带上几瓶酒,到家里吃顿饭,小酌几杯叙叙旧,人之常情计有1972年的黑陶罐红星茅台、贵阳大曲、安酒、匀酒(都匀出品的用稻米烧成的白酒,入口较淡。)习水大曲等等,客人走后,没有开瓶的白酒就用报纸卷好收起来了,这种藏酒的习惯感染到了我,工作以后,我有了好的白酒也就存放起来了,右边的这瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春节前用“购货劵”托朋友在商店内部搞到的,2016年有位朋友在我这里看到了与他年龄相仿的酒,很是激动,此人亦是善饮,于是我们一起打开了这瓶尘封了43年的老酒,每人尝了两盅,酒香不减,度数依然强劲!酒的总量也基本上没有减少图片中与左边的是1987年黑龙江海林酒厂与贵州茅台酒厂合作生产的“雪原贵酒”,乳白色玻璃瓶装,当年市场价卖27元一瓶,这个价格有点高了。
时间过去了31年,酒液微微的开始变得些许的黄绿色,酒香与酒的度数均无衰退迹象,这两款酒的保存地点是阴凉通风之处,夏天最热的季节温度也是保持在25摄氏度以下,湿度常年在80度左右,所以并没有刻意密封瓶口这么多年以来也是很少跑冒滴漏的。存酒主要是要有适宜的环境,城市里的居家环境肯定在温湿度的控制方面不达标,存酒还是选50度以上的白酒为好,散酒入小口陶瓷缸效果比玻璃瓶子有益于口味酒质的转化成熟,
商场的瓶装酒,除了名贵的茅台、五粮液以外,基本没有什么久存的必要,除了凑个花样儿啥的我有时也去酒厂去人家的蒸锅上接上一桶酒头回来放上十年再喝,商店里面的成品酒已经是按国标调制过的最佳口感了,再放变化也不会有太显著了藏酒,经常地伺候着这些心爱之物,一天天地关注着它们逐渐成熟厚重,这也是一种消遣和享受啊!。
2、一个人喝酒的夜晚,你会选择听什么歌?
谢谢邀请!我是从来滴酒不沾的人,没有那么大的酒量,一瓶啤洒要醉我两个人,所以无论什么场合,干脆不上嘴算了,所以谈不上酒礼。时常得罪人,哎缺一场啊!至于听听歌曲倒还有点兴趣。不过现在的流行歌曲入不进去,因为岁数大了点,在以前文革中的京剧红,智,沙选段大体能唱。后来喜爱听的敬祝毛主席万寿无疆,
草原贊歌。我的祖国,毛主席的话儿记心上。后来董文华演唱十五的月亮,张也唱的三百六十五个夜晚。蔡国庆唱的三百六十五个祝福,蒋大为的在那桃花盛开的地方。邓丽君的小城故事等等歌曲,我总会下载在卡上,没事听听。丰富丰富文化生治,除除疲劳。潇洒潇洒!自己不会饮酒,再没有误乐。生治好像没起没落,不过现在倒好!一有点困闲。
3、听朋友说苏酒有叫“头排酒”的,什么叫头排酒?值得收藏吗?
酿酒行业里,因夏季温度过高,酒厂都会进入“夏眠”阶段,在这一时期里,酒醅会在窖池里继续发酵,而这用行业术语来说,叫做“压窖”,一般来说,“压窖”的时间会选择天气最炎热、气温最高的那三十天。而洋河酒的压窖时间更长,6、7、8三个月里都不蒸酒,所有的酒醅必须在窖池里进入“夏眠”状态,压窖时间长达90多天。