如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了。下面在介绍一下辨别的小妙招一、首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以说都是不透明的，我们可以先把它倒入一个透明的，一个废旧的一个塑料瓶中我们可以用力的把它摇晃一下，如果说摇晃过后我们发现有气泡并且迅速的消失掉，那么这就是由粮食酿造的白酒了。
1、好白酒的标准是什么？
中国的白酒分固态发酵和液态发酵，固态发酵就是我们通常说的纯粮酒，液态发酵是我们通常说的酒精酒，那么固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型，上述这些白酒都有相应标准，这些标准由各项理化指标组成，例如酸、酯、醛及有害物质都有相关要求，但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求，对口感方面的检测却不够详尽。
2、怎么才能喝到口感好，而且价格低的纯粮白酒？
我家里也有老人喜欢喝酒，每天吃饭的时候都要小酌一杯，无酒不欢，九十多岁了身体很好，年纪大的老人一般都喜欢喝白酒，对红酒、啤酒、果酒等都不太感兴趣。每天喝一点，日积月累下来也是一笔不小的开支，做为我国传统固态酿造的白酒，要经过固态发酵-蒸馏-储存-勾调-包装等环节才能上市，周期长，成本较高。要买到价格低、口感还要好的白酒可以有以下几个方法:一、可以买散酒因为白酒包装、人工都是成本的一部分，要经济实惠的话散酒是不错的选择，
二、现在很多酒厂都有内部福利酒，不对外销售，主要供应给职工福利性质的酒。这种酒一般价格不高、质量很好，如果有了解的酒厂可以去买一点。三、利用酒厂搞促销的时候买例如我们公司有一年搞大型宣传促销活动，拿出一款52度的白酒搞现场促销，力度很大非常实惠，现场非常火爆，短时间就销售一空，有喝酒习惯的消费者可以参考一下以上三种方法，买到物美价廉的白酒。
3、有哪些好喝的白酒值得推荐？
推荐一个：家乡的四川郎酒，“上流是茅台，下游望泸州。船过二郎滩，又该喝郎酒，”茅台酒和郎酒被称为赤水河畔的姊妹花。茅台与郎酒渊源颇深，巴拿马万国博览会一摔，让茅台扬名万里，蜚声国际。当时河对岸的二郎镇盐业发达，但酒业也很兴旺，早期的惠川糟房就聘请了茅台镇荣和烧坊的酒师张子兴指导技术，酿造回沙郎酒，1933年，富商雷绍清创办了集义酒厂，他后来雇请茅台镇最大作坊成义烧坊掌火郑银安、陈海清，及惠川糟房的莫绍成，综合回沙郎酒、茅台酒的工艺方法，酿出的酒在质量上超过了回沙郎酒，成为与茅台酒相似却别有天地的酱香型美酒，并命名为“郎酒”。
1957年，在原集义酒厂基础上，建国营古蔺郎酒厂，并从茅台酒厂运回曲药200斤、配糟1万斤，一水相连，环境相似，技艺相承，“茅台酒的酒香更大一些，郎酒的后味更长一些。”是很多酒友的共识，大自然还给郎酒提供了一个全世界最大的天然酒库——天宝洞、地宝洞。它是云贵高原典型的喀斯特溶洞，洞内常年恒温在19摄氏度左右，在这里贮藏郎酒，可以使新酒醇化，老熟更快，
4、想存一些白酒自己喝，不是用来投资，哪种酒比较适合，便宜点的，如何保存比较好？
存酒不是用来投资，而是用来自己喝，这种方式和理念我是非常赞同的。那么哪些白酒性价比比较高？又适合储存呢？我本人是从事白酒行业的，我就给你推荐几个白酒，你自己去选择，首先存酒要记住几个要素，第1个要素必须是纯粮食酒，第2个要素必须高过50度。我是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒没有任何添加，已经做了20多年了，所以我对存酒是非常有经验的。
存酒的也要看你的兴趣爱好，如果你喜欢清香的，那么汾酒是非常不错的选择，因为汾酒都是粮食酒，酒精勾兑酒千万不要去存因为没有任何意义，酒精勾兑酒，是死酒，因为我们存酒最主要的目的就是让白酒中的杂醇杂荃挥发，另外一个目的就是让酒中的酸酯形成增多，所以酒的口感才会更加的醇香柔和。而酒精勾兑酒里边没有酸酯，它们的口感都是靠香精甜蜜素来实现的，所以酒精勾兑酒没有任何存在的价值。